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2016.06.24 21:385月オープンで早くも再訪です。先客2、後客2、本日は奥のテーブル席に座り"たっぷり野菜たんめん"をオーダー。油控えめなあっさりめのスープ、そしてあっさりながらも出汁は軍鶏や魚介などの味わい深いスープ。無化調ですね。塩に特徴があるのですが塩は瀬戸内海産海塩を使用、また伊勢産の鯛の魚醤をも使用。麺は中太の緩い縮れ、もちもち感があり、茹で加減はややカタメ。歯ごたえは個人的にはジャストで良いです。具はもやし、キャベツ、人参、ニラ、玉ねぎ、豚バラなどなかなか具沢山で食べ応えあります。もやしはシャキシャキだが、人参はややナマ煮え…。しかし、全体的に美味しく、ボリュームも含めて申し分なし。本当ならばデフォルトの塩が食べたかったのだが、野菜に負けてしまいました。次こそは塩を！
コバトさん、こんばんは。 中太のあっさりタンメン、なかなか良さげです。 これは玉葱抜きタンメンで突撃しておきたいですねー。
ぬこさん、コメントありがとうございます。 この見た目、かなり良さげですよね？ 自分でも気に入っている写真ですよw 玉ねぎ美味いのにーーーw
コバト
90点
83点
86点
90点
85点
cheese
はれれるや
ゆーぞー
Ramen of joytoy
ラーメン大好き太郎
72点
80点
79点
80点
76点
5月オープンで早くも再訪です。
先客2、後客2、本日は奥のテーブル席に座り"たっぷり野菜たんめん"をオーダー。
油控えめなあっさりめのスープ、そしてあっさりながらも出汁は軍鶏や魚介などの味わい深いスープ。無化調ですね。
塩に特徴があるのですが塩は瀬戸内海産海塩を使用、また伊勢産の鯛の魚醤をも使用。
麺は中太の緩い縮れ、もちもち感があり、茹で加減はややカタメ。歯ごたえは個人的にはジャストで良いです。
具はもやし、キャベツ、人参、ニラ、玉ねぎ、豚バラなどなかなか具沢山で食べ応えあります。
もやしはシャキシャキだが、人参はややナマ煮え…。しかし、全体的に美味しく、ボリュームも含めて申し分なし。
本当ならばデフォルトの塩が食べたかったのだが、野菜に負けてしまいました。次こそは塩を！