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「鶏豚油そば、中」@油そば 春日亭 神田店の写真9月29日(木)、ランチで訪問です。

タレは醤油。
タレ自体はすっきりした醤油味で、麺にかかった背脂でコクを出している感じ。
それなりに甘味があって雰囲気があるが、塩気が若干足りないかも。
卓上の醤油で補正するも、深みが出ない。

麺は中太麺。
茹で加減はしっかりで、もちもちした食感が良い。
中でもなかなかの量で、ボリューム的には十分満足。

トッピングはチャーシュー、メンマ、モヤシ。
チャーシューは固く、少し臭みがあり肉質は良くない。
ラー油と酢をまわし入れるといかにも油そば。
割りスープもいただいた。

メニューの種類が多いので、他のも気になりますね。
ごちそうさまでした。

待ち行列:2人
訪問時刻:12:05
食始時刻:12:20

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