後掛けカレー醤油ラーメン

大田区の宿題店としてコチラ「勉強亭」へ訪問。以前、himaさんのレポートの「パクリラーメン」を頂きに伺って参りました。

場所は羽田、穴守稲荷のほど近く。羽田空港から日本各地、はたまた世界に羽ばたいて行く多くの人々が通過するだけのある種忘れ去られた街にお店はあります。扉を開くと、右店にカウンター、左手にテーブル席が並び地元の家族連れがいつも風景と言う感じで食事をされております。

お店はダブル大将にダブル女将と言う、親子2代の家族経営、そろそろ3代目が登場してもイイんじゃないか？と言う年回りですかね。まぁ、3代目はきっと横浜中華街とかで武者修行をして、ニイハオなステキな彼女を連れて帰ってくることを女将は願っているんだと思われますがｗ

さて若女将に寄って配膳されたカレーラーメン。制作風景も見ておりましたが、しっかり後掛けカレーであることが写真でも確認出来ます。普通の具なしの醤油ラーメンに雪平鍋で温められたカレーが掛けられております。先ずはカレーの侵食していない部分のスープを頂くと、豚骨ベースで酸味も感じる醤油スープは、なかなか濃厚な味わいで、街中華らしからぬ味わいです。

続いてカレースープだけを頂くと、お母さんのカレーなやさしい味わいで、辛さは抑えられたマイルドなものとなっております。具材については、タップリの豚肉とタマネギのみで、これが甘みのベースとなっている感じです。このカレーをなるべく拡散しない様に麺を引きずり出して頂きます。しっかりとカレーが絡んで濃厚カレースープです。これまた街中華らしからぬ味わいです。

麺は中細ストレート。茹で加減については、まぁ、いい塩梅ですね。段々カレーと酸味の醤油スープが渾然一体になってくると、これまたミラクルな味わいです。スッパあまショッパカレーはこれまで体験したことの無い味わいです。それでもあと引くこの味わいは何でしょうか？！もちろん完食。ご馳走様でした。やはりなかなか侮れない大田区街中華。スバラシス！