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80点
チャーシューメン[ラーメン/その他]
中華そば 紅蘭（山口県下松市）つけものいし

「チャーシューメン」@中華そば 紅蘭の写真下松市名物の牛骨ラーメンの発祥の店。

チャーシューメンを注文しましたが、この日の麺は少し固く食べにくかった。普段はそんなことはない。豚骨よりもあっさりとした牛骨スープで飲みやすくクセになる。

薄く柔らかいチャーシューが丼の縁いっぱいに並んでおり、食べ応えがあります。

混むので並ぶ覚悟が必要。

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