Item: 中華そば 紅蘭
Rating: 85
Author: つけものいし

85点

「チャーシューメン（大）」を食べました。テレビの企画「夏の推し麺2017～麺グルメ総選挙　中四国エリア編」でこちらのお店の「中華そば」が優勝したので改めて訪問しました。丼の縁に花びらのようにチャーシューが並べられています。真ん中にもチャーシューがありますが、その上に牛骨の茶色いスープが見えます。牛骨ラーメンにありがちな酸味が「紅蘭」のスープにはありません。すっきりとした味わいのあっさりスープです。丼に潜む麺をリフトするとストレートの細麺が現れました。堅さは「普通」。「武居製麺」の麺です。具材はチャーシュー、もやし、ネギ。チャーシューは薄く柔らかいタイプで「チャーシューメン（大）」の場合、かなりの量が乗っています。さすがにボリュームあり。久しぶりに懐かしい牛骨ラーメンを堪能しました。