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「塩そば(手もみ麺)」@麺処 いち林の写真あこがれていた店へ。

節目のレビューはどこがいいか悩んだ末,渋川へちょっとドライブ。
目指すは以前から狙っていたこの店。
丁度昼時で,6~7人の外待ちができていて,中にも待ち席があるので計10人ほど。
流石に人気店だ。
店内待ち昇格直前に,券売機で券を買う方式。
煮干にも惹かれたが,初志貫徹で標記メニューをプッシュ。
720円である。
券を渡す時,中細ストレートか手もみ麺か聞かれたので,手もみを選択。
カウンターに通されてからしばらくして提供されたのは,実に整ったビジュアルの一杯。
食べる前から絶対美味いのが分かってしまうほど。

麺は不透明な感じの手もみ太縮れ。
つるっとした麺肌ながら,噛めば小麦の旨味の湧き立つような極上の味わい。
完全な多加水熟成だとこんな味わいにはあまりならないので,加水をやや抑えて熟成しているのだろう。
まずこの麺に参った。
その麺にも負けない,強いスープの旨味。
鶏がガツンと来るが,本枯れ節と思われる適度な魚介も香る。
やや動物寄りだが魚介がしっかりと支える,私の好みにジャストフィットするナイスバランス。
美味しいと言われている塩は,数多くいただいているが,なかなかこうはいかない。
具は,青ねぎ,カイワレ,メンマ,2種のチャーシュー。
白ねぎを使わず青ねぎのみを使っているのがまず面白い。
スープへの干渉が強すぎず,目にも鮮やか。
メンマは極太枕木タイプ。
歯応えも味わいも申し分ない。
メンマ好きならこれだけでテンションが上がりそう。
さらに秀逸なのは2種のチャーシュー。
脂身の少ない方は吊るし焼きだろうか。
実に薫り高く,噛むほどに旨味があふれ出る。
もう一種はやわらかなバラの煮豚。
箸で崩れるほどの軟らかさで,これまた味の乗り具合が素晴らしい。
写真では見えないが,もう1枚小さめのバラがしたから出てくるおまけつき。
720円……この価格で何と贅沢な。
麺量は150g未満というところ。
芸術的に完成された一杯なので,大盛にしてバランスを崩すような野暮はしたくないところだ。

長年期待と思い,ハードル上げて訪問したが,その期待を上回る逸品。
休日正午近くのピークなので30分ほど待ったが,時間帯をずらせばそれほど待たないでこの素晴らしい一杯がいただけると思うと,近くの方が羨ましい。
店舗情報のメニュー欄を見ると,平均40円ほど値上げしていたので修正したが,値上げ前はこれが600円台?すご過ぎる。
オシャレで小奇麗な店舗,爽やかな接客,麺よしスープよし具よし,しかもリーズナブルなメニュー……。
言うことがない。
遠征の再訪はあまりないが,ここはまた機会があったら訪れてみたい。

蛇足;これで1000レビュー。思ったより早かったかな。まだまだ体はイケます(笑)

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

1000回めのレビュー達成、お麺でとうございます!
体はまだまだOK牧場とのことで何より〜笑
節目に相応しい逸品ですね。
当方にもど真ん中な雰囲気ですよ、これは〜♪
しかも700円強とは!〜驚

おゆ | 2016年10月2日 23:39

☆祝☆1000レビュー☆
まだまだイケますか!!流石です☆

煮干しも良かったのですが、同行者のこれを少しいただいたら、
とても美味く、ちと後悔。必ず、再訪して、これを頂きます!
もちろん手もみ麺で♪

tomokazu | 2016年10月3日 04:36

祝1000レビュー
期待以上の一杯だったようですね~
これは、是非食べてみたいです。
これからも、体に気をつけて楽しんでください。

kamepi- | 2016年10月3日 06:43

1,000レビュー‼︎
おめでとうございます‼︎‼︎

渋川は偶にウロつくんですが、饂飩に走ってしまって(カミサンの指導)
チョットラー活、間が空きそうなんですが、
次回こそコチラに行きたいです。

かくみや | 2016年10月3日 07:13

おはようございます。
1000レビュー&遠征、お疲れでした。
こちらは機会がなさそうですが、いつかこちら方面にチャンスがあれば。
美味そうで贅沢な塩ですね!

あらけん | 2016年10月3日 07:24

おはようございます。
1000レビュー、おめでとうございます。
記念すべきお店は どこになるのかと思ってましたが、渋川とは。 私も行ってみたいです。
これからも参考にさせていただきます。が、身体には気をつけてください。

M | 2016年10月3日 07:42

【1000レビューおめでとうございます】
おはようございます
大きな節目の店舗はこちらでしたか^ ^
いち林も券売機システムで喰い逃げしなくて済みますからね。
麺を持ち上げたからみんなには伝わり辛いとは思いますが、ビジュアルは美しいですよね^ ^
群馬の名店。また行きたいです。

身体に気を付けて頑張って下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月3日 07:47

毎度です~

ネ兄 ☆ 1 0 0 0 ☆

節目を狙ってのロングドライブで、期待を上回る成果。
ラオタ冥利につきますね。
この秋は何度か群馬に行きたいと思ってますが、
此方は外せないですね。
今後も楽しいラーメンライフを!

としくん | 2016年10月3日 08:29

1000レビューおめでとうございます!!
ペースが早いですね.これからも興味深いレビューを期待しています.
群馬方面もいいお店がありますね.連食できない私にはハードルが高いです.

Paul | 2016年10月3日 08:35

ネ兄 1000 review !!!!

おめでとうございます。

お目当てのお店でメモリアルですね。
人の事は言えた立場ではないのですが、完飲派のRAMEさん
特に遠征連食時の塩分が気になります。
まだまだ、お体は大丈夫との事で、一安心ですが、
自分は色々と悲鳴を上げています。(汗)

ももも | 2016年10月3日 10:44

こんにちは。

まさしく1000レビューにふさわしいお店だったようですね。
職場の旅行、伊香保温泉にして、抜け出して行ってみましょうか(^_^)。

glucose | 2016年10月3日 11:01

こんにちは。
1000レビューおめでとうございます♪節目の一杯は渋川へプチ遠征でしたか。全体的にかなり美味しそうですが、特に麺とメンマが個人的に気になりました!

poti | 2016年10月3日 15:10

こんばんは。
1000回レビューおめでとう御座います(*^-^*)
滅茶苦茶旨そうですが群馬ですか…(^^;)
BMして機会が来ることを待ちます。

銀あんどプー | 2016年10月3日 20:44

☆祝1000レビュ☆

 こちら2回フラレて三度目の正直でやっと食べられたお店なんですよ~!
 自分は煮干しから食べて満足したんですが同僚が食べた醤油がメッチャ美味くて次回も楽しみに しているところです♪
 でもコレも気になりますね~w(笑)

バスの運転手 | 2016年10月3日 21:15

1000レビュー、おめでとうございます!
これは突き抜けましたね。
まあ、見るからに美味しそうですよ。
群馬にもこんなお店があるんですね。
行ってみたいな、よその県♪

☆ネ兄 1000レビュー☆おめでとうございます!

節目に相応しい素敵な一杯ですね。
群馬遠征時には必ず寄りたいお店になりそうです。

麺’s | 2016年10月4日 09:31

RAMENOIDさん こんにちは!
祝 1000採点 おめでとうございます?
いつもながら、凄いフットワークですね!
これからも、健康に気をつけて楽しいラーメンライフを送って下さいm(__)m

ヨコべー | 2016年10月4日 11:32

どうもです!!

祝1000採点お疲れ様です。
初訪とは以外です。。。
小生は連食して記憶があります。

また、遠征に行きたいですね。

ユー坊 | 2016年10月5日 12:09