No.167 2016-OCT／中華そば（並）＋瓶ビール（中瓶）¥700＋550
『そうだ、京都を啜ろう』
経緯／何で東京まで来て関西系の麺屋で啜るんだい、と自問自答しつつ引き寄せられちゃったシリーズ。
実は、、、東京・日本橋での商用の後、18時半頃に秋葉原の紫 くろ㐂に向かうも23人程の大蛇。。。時間に余裕がなく泣く泣く断念し、近くでBM店していたコチラに初訪。
店舗／創業昭和13年、漆黒スープの中華そば＆焼きめしで有名な京都の最古参の老舗ラーメン店“新福菜館”の東京2号店。
時間／平日の晩飯時。
集客／店内先客4〜5人＋後続パラパラ。
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麺面／力強い漆黒スープに映える青々しい九条ネギ、ネギ星人な僕はそれだけでテンション上がる麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/241735061
スープ／豚骨と鶏ガラな動物系スープに黒々漆黒な醤油ダレを合わせた、その見た目から連想するショッパさは皆無のライト〜ミドルなコッサリ醤油スープ。
麺／その優し黒いスープに染まった中細ストレート麺。関東仕様な少しハードめ仕上げでツルモチ好食感でテンポ良く頂けます。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/241735095
具材／もっさりと盛られた瑞々青々しい九条ネギ、ペラ系チャーシューが5〜6枚、もやし。コチラではチャーシューよりもネギがエース具材。
総評／黒々とした強いインパクトでいて実は優しいほっとする味わいの漆黒醤油スープに、京都ブランドな九条ネギがシャキシャキ爽やかに彩る京都の老舗な一杯。
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蛇足／日本橋に商用で訪れたこの日、たまたまパレードに遭遇。何より人混みが凄かった。。。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/241735042