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コメント
毎度です～
ラーメン屋さんだから麺が入ってますが、
鴨鍋料理として十分に成立してますよね。
これは食べたかった。。。
来月リベンジします。
としくん | 2016年10月13日 07:52おはようございます
今まで味わったことのない
本物の味を大満喫ですね
高級素材を存分に生かしてるんでしょうね！
キング | 2016年10月13日 08:03ごぼうの鉄分での化学反応まで計算しているんでしょうかねー。
スゴイですね
食べたかったです
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年10月13日 09:48こちらの鴨は絶品ですよね。
これを食べちゃうとよそでは
物足りなく感じます。(^^;;
NORTH | 2016年10月13日 10:12その節はお疲れさまでした。
本物の鴨の風味を存分に味わうことができ、
ラッキーでしたよね。
おゆ | 2016年10月13日 10:23その節はお疲れ様でした。
この鴨は凄いですよね。生まれて一番美味しい鴨をいただきました。
11月も再度いただきたいですね。
mocopapa | 2016年10月13日 11:41どもです。
真鴨は本当に素晴らしかったです。スープの鴨の濃度の高さも圧巻でした。
麺なしで鍋はわかります笑
なんばさん | 2016年10月13日 11:48こんにちは。
鴨を堪能できたみたいですね！出汁も具材もすごく美味しそうです。11月に鴨の限定をやるんでしたよね？そのときは必ず訪問します！
poti | 2016年10月13日 12:22こんにちは。
鴨肉も旨いんでしょうが、スープが飲みたいです。
ごぼうが作用してるんですね。
新潟ののっぺのスープのごぼう味は好きですよ。
イケちゃん | 2016年10月13日 13:51なんて魅力的なルックスなんでしょう。
ここは一度しか行けてないので
再訪プライオリティあげないとっ
YMK | 2016年10月13日 14:17こんにちは。
2000円！！ 美味しそうですがね～
なんとも。。。（--）
Stag Beetle | 2016年10月13日 16:59こんばんわ～
いま、おゆサンのところにもコメントしたところですが凄い一杯ですねぇ♪
合鴨ローストと治部煮で冷酒をやっつけ〆で、その旨味のあるスープで頂きたいです！！
バスの運転手 | 2016年10月13日 22:03こんにちは。
麺友さんのレビューも先ほど拝見しましたが、
また、ｋａｍｅｐｉさんの写真も犯罪級です。
うまそう過ぎで、よだれが止まりません。
ももも | 2016年10月13日 22:33こんにちは〜。
また凄い限定でしたねー(ﾟ∀ﾟ)っ！
こんな素敵な一杯をラーメン屋でいただける所が良いンだと思いますよ。
年内中に何とか初訪を狙いたいっス(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2016年10月14日 16:37どうもです♪
これがたったの¥2000で食べれちゃうんですから
驚きですよね～♪
なるべく節制するつもりですが
来月はたくさん行っちゃいそうです
きくちゃん | 2016年10月17日 19:21どうもです！
亀コメント失礼します！
最近日曜日行けないものからすればうらやましい～
来週楽しみます！！！
じゃい(停滞中) | 2016年11月6日 10:22
まずはスープを一口。確りとした鴨出汁をほの甘なカエシが優しく包み込みこれは旨い。暫くはレンゲの往復が止まらない。カエシには八正（ハチマサ）醤油を使用。としくんさんのレポによると、具の煮ごぼうの鉄分が鴨の旨味を際立たせるそうだ。
麺は中太なストレート麺。ぷりぷりとした食感でツルりとした食感。スープとの相性は良好。
具は京都産真鴨治部煮3枚、秩父産合鴨ロース5枚、メンマ、ネギ、ごぼう。真鴨治部煮はそば粉をまぶして煮込まれたもの。柔らかく臭みなど皆無で極上の旨さ。合鴨はややレアーなピンク色。こちらも臭み皆無で旨旨。２種類の鴨を食べ比べたが、どちらも今まで味わったことが無いような上品な旨さ。鴨の負の部分を旨く処理した技術が光る。
〆は鴨雑炊。地鶏卵をごはに混ぜ、残ったスープを注ぐと絶品の旨さだ。今まで食べた雑炊の中で一番旨い鴨。
一気に雑炊を食べて満腹で完食。ご馳走様でした。
今まで味わったことが無かった本物の鴨を堪能できて大満足。麺が無くて鍋としてだけでも十分満足できそうな一杯だった。