限定の呟きがあったので『よしかわ川越店』ｻﾝに訪問です。

券売機で限定のボタンと新登場の｢とりめし｣もポチポチってカウンター席に座ります。
待つこと5分程で..ご対麺〜♪ 前回同様､具材類は別皿で提供です。

スープは真鯛の旨味が凝縮された鶏ベースの濃厚清湯？真鯛鶏スープ。大量の鯛のアラと鯛煮干しを惜しげもなく？ブチ込んでいるので清湯仕様なのに鯛の旨味は濃厚！極悪煮干チックな攻撃的な部分もチラホラ感じますが､鶏ベースなのでそこら辺は角が無く上手にまとめているのはサスガですね。とても美味しいスープですよ。

麺は自家製全粒粉の細麺が若干固めの茹で加減。ツルプチっと弾力性ある食感で時間が経つと滑らかシルキーな感じになる毎度美味しい麺ですよ。スープとの絡み､相性も良いですね。

具材は麺上に､鯛の切り身､小口ネギ。別皿に、豚･鶏のレアチャー､ハーフ味玉､メンマ､三つ葉です。前回は大きな切り身でしたが､今回はダイス状にカットした物を炙ることによって鯛の旨味と香ばしさがスープに溶け出してますね。コチラの方がラーメンをより美味しくいただけて良いと思います。別皿のレギュラーメンバーは安定の美味しさです。

新登場のとりめしは柔らかい薄味付けされた鶏がたくさんのってましたよ！
残しておいた具材と鯛スープをぶっ掛けて〆茶漬けでサラサラっとフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

個人的には前回の白湯仕様の方が好みでしたが､
https://ramendb.supleks.jp/review/1014652.html
この清湯仕様もよしかわテイストな攻撃的なお魚清湯で美味しかったですよ。
10月は数量限定ですがこの限定が毎日提供されるのが嬉しいですね。
お魚好きな方は是非是非〜(*^｡^*)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪