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京都には無い二代目丸源…二代目があるのも知らずに訪問となりました。店員さんに基本のお勧めを聞いて『きゃべとん』をオーダー具はバラの叉焼、キャベツ、海苔、ネギです。味わいのイメージは醤油の甘味、背脂の甘味、キャベツの甘味と全体的に『甘い』という感じです。中細の縮れ麺はコシもあり食感も良く、シャキッとした感じを残したキャベツとも相性が良い。叉焼もどちらかと言うと豚肉独特の甘味を持っていて美味しいんだけど、ここまで来ると途中で飽きてくる…ちょっと、しつこさを覚える一杯でした…
暴走でっぱ
たてるん
ひげ
ひぐま
あうい
二代目があるのも知らずに訪問となりました。
店員さんに基本のお勧めを聞いて『きゃべとん』をオーダー
具はバラの叉焼、キャベツ、海苔、ネギです。
味わいのイメージは醤油の甘味、背脂の甘味、キャベツの甘味と全体的に『甘い』という感じです。
中細の縮れ麺はコシもあり食感も良く、シャキッとした感じを残したキャベツとも相性が良い。
叉焼もどちらかと言うと豚肉独特の甘味を持っていて美味しいんだけど、ここまで来ると途中で飽きてくる…
ちょっと、しつこさを覚える一杯でした…