平日の夜に訪問。
仕事おわりに軽いラーメンを
サラッと食べたいと思いこちらへ。
お店への到着は19時頃で先客は2名。

「それにしても、雰囲気のあるお店だなあ。博多天神。」
雑多な新宿の繁華街に馴染みまくっている外観とこの内観。
先日伺った、モダンで小綺麗な銀座のラーメン屋さんとは
まさに真逆を行く。

「でも、むしろ、大好きです。この雰囲気(笑)。」

この日の麺は、やや固めの仕上がり。
低加水の極細ストレート麺。
人によれば少し生っぽく感じる人もいるかもしれない。

スープは博多豚骨ならではのマイルド&クリーミーで、
くさみがなく飲みやすい。
私が入店してから、堰を切ったかのようにお客が入ってくる。

1杯目は、デフォルトでそのままのラーメンを味わい、
少し具材を残して（1回無料の）替玉を頼む。
卓上調味料の『高菜(激辛注意!!)』『ゴマ』『おろしニンニク』を
順番に投入し、少しづつ味変えをしながら完食!
「ご馳走さまでした。」

サラッと行くつもりが、結構ガッツリ行ってしまった。
それにしても、いま時、これだけしっかりしたラーメンを500円で、
しかも替玉までつけてくれるこの心意気。頭が下がります。
これからも頑張ってください!!



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