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その昔は、全店有効の替玉永年無料パスポートなるカードを常備していたものだが、今は全店で替玉1玉無料サービス。何と言う大盤振る舞い。13時直前の訪問。許された滞在時間は7分しかなかったが、注文から30秒での配膳は頼もしいにも程がある。たれボトルを5～6ショット。そして小匙1杯程度のニンニクを落とし、湯面を胡麻で賑わせれば至高な一杯の完成だ。スープは、豚頭を店内の圧力鍋で炊き上げる。丁寧に下処理が施され、適切な時間を割き豚の旨味を余す事なく抽出する。癖がなくあっさりとした口当たりだが、豚ならではのダイナミズムは申し分ない。踊るように蓮華が動く。ストレート細麺は硬麺でお願いしたところ、やや腰に粘りのある歯応えと共に、儚い歯切れの良さが楽しめた。気が付けば替玉、茹で加減は盤石だ。
自分もその券持ってました(笑) 気づいたらいつの間にか替え玉一玉無料になってましたね。
いいですね！天神。久々喰らいたくなりました。 徒歩２０秒の店舗で狙います(^^)
気が付いたら、替玉永年無料パスポートが紛失されておりまして…。 風龍との仁義なき戦いの結果、敵方が値上げに踏み切ったにも関わらず、天神は500円据え置き。 素晴らしい事です。 厨房が無愛想なｵｻｰﾝ率が高い点も見逃せません。東京で博多豚骨を食べたい場合、この暖簾は外せませんね。
Dr.KOTO
95点
82点
75点
78点
60点
赤バイクの知蔵
とまそん＠ラーメン食べて詠います
かねとも
タバサ
おゆ
80点
90点
70点
85点
75点
13時直前の訪問。許された滞在時間は7分しかなかったが、注文から30秒での配膳は頼もしいにも程がある。たれボトルを5～6ショット。そして小匙1杯程度のニンニクを落とし、湯面を胡麻で賑わせれば至高な一杯の完成だ。
スープは、豚頭を店内の圧力鍋で炊き上げる。丁寧に下処理が施され、適切な時間を割き豚の旨味を余す事なく抽出する。癖がなくあっさりとした口当たりだが、豚ならではのダイナミズムは申し分ない。踊るように蓮華が動く。
ストレート細麺は硬麺でお願いしたところ、やや腰に粘りのある歯応えと共に、儚い歯切れの良さが楽しめた。気が付けば替玉、茹で加減は盤石だ。