平成28年10月　金曜日　19時訪問

　ひたちなか市にできたラーメンの新店へ。
　こちらのお店は、水戸にあった「№８」の店主さんがやっているそうです。

　お店に着くと、外観はラーメン屋さんとは思えないです。
　お蕎麦屋さんなどの、「ザ・和」ですね。
　店内も、カウンター席のみの店内。
　店主さんのこだわりが見えます。

　入口の券売機で購入します。
　麺の量が150gと200gが同じ値段です。
　150gの量を用意してくれるのは、女性は嬉しいかもしれませんね。

　○黒醤油　850円
　　見た目にインパクトがあったこちらをチョイス。
　　ラーメンが配膳される前に、空のお膳が配膳されます。
　　ラーメン屋さんではあまり見ないサービスです。

　　ほどなくしてラーメンが登場。
　　やっぱり見た目が特徴的です。
　　スープの色が真っ黒です。

　　真っ黒のスープを一口。
　　胡麻をメインとしたスープです。
　　ほんのりと酸味を感じるのは、バルサミコ酢かな？？？
　　酸味と胡麻のバランスがいいです。

　　麺は、中細のストレート麺。
　　モチモチの食感です。
　　インパクトの強いスープでも小麦をしっかりと感じます。

　　具は、ほぐしたチャーシューとネギ・胡麻。
　　シンプルながらこちらにもこだわりが見えます。

　すべてにおいて印象的なお店でした。
　酸味のあるスープは賛否両論かもしれません。
　私はハマりそうですが・・・
　他のメニューも食べてみたいです。