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ラーメン日本旅行
コメント
こんばんは。
＞豚骨濃度はかなりスッカスカ
それはちょっとやだな・・・(笑)
確かにニンニクの有無で満足度変わりそうですね。
うが | 2016年10月14日 23:25うがさん こんばんはー。期待していた濃厚感とは違ったので、あら…と肩すかしみたいな感じでしたが、まあ普段使いできるかなっていうお店でした！濃厚すぎないのは逆に食べやすいですからね〜
AYYE | 2016年10月15日 00:06こんにちは。3年前に行った時はマー油がスゴくて口の中がニンニクでしたが改良されたんですね。
rei | 2016年10月16日 04:51reiさん こんにちはー。自分のレビュー見返したところ、さもニンニクが無いような表記になっておりました。コレは私の誤りです。味を構成する主な要素は、豚骨・マー油・焦がしニンニクってところですが、このニンニク私的には、かすかに味こそすれども風味をほぼ感じませんでした（苦笑）なので、おろしニンニクなんてあると、パンチがあって良かったかなと思った次第です。 毎度毎度の適当レビューで失礼いたしました…
AYYE | 2016年10月16日 11:18
15時到着、カウンター空き多数。
昼メシを食いそびれ通し営業の店を探した結果、熊本に本店があるというココへ。初訪。
豚骨濃度はかなりスッカスカだが、少しのマー油が効いて物足りなさはギリギリ感じないって感じの仕上がり。
麺は中細麺ストレート。加水率は意外と高くパツ感とモチ感の真ん中って感じ。
具はネギ、キクラゲ、チャーシュー。それぞれボリュームあり食べ応えあり。
無難かつ手堅い一杯。
仕事で入れられなかったニンニクがあれば、パンチも出て良かったかと思うが…まあ無難&無難。
ご馳走様でした！