大つけ麺博第2弾・10/13の2杯目・2016麺博通算14杯目

17:05到着、待ち無し、表題をオーダー、後客2
卓上は無し。
待つ事2分でご対麵です。

醤油スープに細麺、具は豚キムチ・メンマ・ネギ・ナルト・半ゆで卵・ゆで卵(手違い)の麺バー。

鶏豚牛使用との茶褐色のスープは濃厚で円やかな甘みのある醤油味。

角細ストレート麺は固茹ででプツンとした歯触りのツルシコ食感でしたが、豚キムチの載った動物系スープには負けてる印象でした。

豚キムチは豚バラ薄切りが8割・キムチ2割の構成でパンフによるとホエー豚と韓国産キムチ使用との事、明確な違いは分からなかったですが普通に美味しかったです。
ただ酒のアテに土日に食べれば良かったと少々反省もしました（笑）

味玉はゆで卵だったので申告するとキンキンに冷えた薄味の塩味玉が登場、せめて温めて欲しかったです(-_-)

メンマとナルトは業務用っぽく、こだわりだというゆで卵も含めてアベレージ。

九条ネギは辛く、甘辛な豚キムチが溶け込むスープのいいアクセントでした。

味玉のくだりで店側がゆで卵を提供してた事を確認する作業などあり、2〜3分ロストしたためスープの温度低下が早く少し残念な麺活でした(^_^;)

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)