本日のランチは大好きな「ほん田@東十条」出身のこちらのお店です。
醤油ラーメンの美味しさが増したとのことなのでやって来ました。

１３時２４分着。並び３名のあとにつきます。月曜日のランチタイムをはずしたのですが、、、人気がありますね（^^;
お店の中に入ると左側に券売機があり、右側にＬ字カウンター席に厨房のレイアウト。
店主さんと助手の方の男性二人体制です。

券売機にて表題を購入して、席について食券を高台の上に置いて待ちます。
店主さんの卒のない手さばきを見ながら待つこと６分で着丼。見た目　おお 美味しそうですね～
では一口・・・鶏主体の動物系と野菜の甘みに魚介系出汁のコラボ。やや鶏が弱い感じがしますが、ジワッとくる感じですね。
出汁の感じはいいのですが香味油の主張が強く、醤油のカエシがハッキリしない感じで、メリハリがないと思われる。

麺は中細真っ直ぐで、とても香りがよくツルプリタイプ。コレは美味しいですね。

チャーシューは流行の低温タイプですが普通。増しはあり。

味玉は黄身がトロ～で濃厚うまうま。

その他の具材もまずまずであっとゆー間に完食。スープは半分残す。

全体的な量は普通。麺が美味しかったので少なく感じるかも。
事前に店主さんが今までで一番と言ってたので、相当期待してしまいちょっと肩透かし。。。
美味しいことは間違いないが、インパクト、印象にやや欠けたかな。
まだまだ師匠には勝てないね！な一杯でした。
ごちそうさまでした。また来ます。