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コメント
こんにちは。
ついにつけ麺博デビューですね♪日本酒契約しちゃったんですね（笑）私はかなり迷いましたが、毎週来てるので少し考えますって言っておきましたww
poti | 2016年10月15日 13:36こんにちは
日本酒の定期便で自宅でも酒盛りですね^^
しながわも全然伺っていないので、食べたくなりました。
麺が美味しいんですよ。池袋 行こうかな。
mocopapa | 2016年10月15日 17:51こんばんは。
先日はツィッターで有難うございました＼(^-^)／
RDBの大先輩だったのですね、知らなかったとはいえ此方での挨拶が遅れてしまいました。
BMさせて頂きましたので、今後のレポを楽しみにしてます⭐︎
レアチャーが無い理由が納得しました、かなり残念ですがしょうがないですね(･_･;
銀あんどプー | 2016年10月15日 18:47毎度です～
相変わらず神出鬼没ですね。
つけ博は未だに行ったことないんですよ。
しながわも久しくご無沙汰。
ラーメン屋さんが多過ぎて困ります。
としくん | 2016年10月15日 21:35ピップさん，どうもです。
創業を昭和82年と表記しているのは，昭和の雰囲気漂う中華そばを目指しているんでしょうね。
中華そばしながわさんは，気になりながらも未訪。
もっと新しい店じゃなかったっけ？と思って調べたら，開店は昭和88年＝2013年。
昭和82年＝2007年と言うのは１号店のＢＡＳＳＯドリルマンの開店した年でした。
RAMENOID | 2016年10月16日 07:56こんにちは。
祭事突撃、ご苦労様です。
前回は天候で中止だったのですね。
今回はしっかり連食ですね。
ももも | 2016年10月16日 08:19こんにちは。
相変わらずパワフルな麺活ですね。
此方はモコさんからもすすめられたお店でBMしていますが、
バランス型のスープ、良さげですね。
今回のフェスはレアチャー禁だったとは知りませんでした。
おゆ | 2016年10月16日 09:58こんにちわ～
ﾜﾀｸｼも昨日行ってきましたよ～。
なんか全体的に空いてましたわ～。
たく☆ | 2016年10月16日 11:19こんにちは。
つけ博、お疲れ様です。
美味しい日本酒に出会えたようですね。
バランスのいいスープも美味しそうです。
何杯飲まれたのか楽しみです(笑)。
M | 2016年10月16日 13:11
初めての大つけ麺博へ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12209866927-13773319539.html
以前、台風に負けるもんか！
とズブ濡れで辿り着いたら、中止でしたw。
ラーメン５店舗、つけ麺５店舗が
一週間代わりで４週続きます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12209866927-13773319555.html
私が来たのは、第２週目。
さて、何を食べようかな．．
ＲＤＢを眺めつつ、
評価が高そうなところを狙おうかな。
まずは食券を購入。
単品だと一杯860円ですが、
つけ麺・ラーメンの食べ比べセットだと、
一杯800円とお得。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12209866927-13773319562.html
それでも、お高めですが．．
アルコールも11時～18時までは
半額なので、急いでプッシュ。
途中、日本酒のブースで試飲したら、
メチャ美味しくて思わず、
月一の定期便を契約してしまった．．
こちらのお店に並びは数名。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12209866927-13773319578.html
厨房は思ったより、広々。
男性3～４名の体制。
創業が昭和82年とは、ユニーク。
一ロッド、４杯づつの提供で一気に着ラー。
急いでハイボールを注文しつつ、どっこいしょ。
茨城のラーフェスより、少し高級感のある器です。
チープだけど、レンゲが有るのも嬉しいです。
それでは、スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12209866927-13773319605.html
厚い油のコクに苦味の無い煮干しの旨味がジワ～
と伸びてきて、動物系も確りとサポート。
油はラードの煮干し油？
コッテリ感がありますが、クド過ぎることは無く。
煮干しは軽やかながら、旨味は十分。
動物系も確りと主張しつつ、
バランスが良くて、なかなか美味しいです。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12209866927-13773319609.html
麺は多加水の中太微縮れ麺。
ボイルは確り目。
スープと油の載りは適度で、モチモチで優しいコシ。
ハイボールを頼んでた時間もあってか、ボイルは過多。
でも、このニボスープにモチモチ系の麺は好み。
麺量は体感120～130g程度。
具は、チャーシュー、メンマ、
刻み玉ネギ、青ネギ、海苔です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12209866927-13773319614.html
肩ロースチャーシューは、
クラシカルなタイプが２枚。
肉の旨味は十分です。
因みに本フェスでは、
肉フェスで食○毒があった関係で、
レアチャーシューを提供しているお店は無いとか。
業界関係者らしい人の会話が聞こえてきました。
本当かどうかは知りませんが．．
メンマは、シナコリコリ～なナイス食感。
玉ネギは刻みが荒めですが、
エグミは抑えられていて、好み。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12209866927-13773319619.html
海苔はスープに触れるとバラバラになる薄さで、
気分もしんなり．．
ネギはこのラーメンにも良く合います。
あっという間に完食。
催事なので、お値段はお高め．．
でも、少しクラシカルながらも、
クオリティの高さは感じました。
是非、お店でも食べてみたいかと。
ご馳走様でした。