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コメント
こんにちは。
やはり味噌には炒め野菜が欲しいですよね。
挽肉あたりと一緒に。
でも、その場合、チャーシューや肉団子は
ないお店も多そうですね。
ももも | 2016年10月22日 23:07こんばんはぁ～
アッサリ味噌ですね。店主さんワンオペでは炒め野菜は厳しいですよね。
アサリ～煮干し～味噌 おもしろい組み合わせですね。
mocopapa | 2016年10月22日 23:16毎度です～
味噌感が薄めなら、出汁感とのコラボを確り感じたいところですね。
おり久の味噌、旨かったです。
次は玄龍の味噌いきます！
としくん | 2016年10月23日 00:23kamepi-さん，どうもです。
透明感のある味噌ですね。珍しい。
自家製中太麺もかなり美味しそうに見えます。
RAMENOID | 2016年10月23日 06:43おはようございます
こういう味噌って食べたことないかもです
アサリを感じさせるためなのかもですが
個人的には濃いのが好きです＾＾
キング | 2016年10月23日 07:24おはようございます。
ぱっと見醤油かと思いましたが味噌なんですね。
味噌は濃い印象しかありませんが、新しい味噌らーめんかもしれませんね。
最近はあっさり系が好きなので気になる一杯ですね。
麺’s | 2016年10月23日 07:33おはようございます。
こちらは行こうと思ってそのままになってます。
私なんかには少し上品過ぎるかなとも思いますが。
イケちゃん | 2016年10月23日 08:52かなりあっさりした味噌ラーメンですね。
炒め野菜がのった濃厚なタイプも美味しいですが、
こういうのもなかなか良さそうですよ。
NORTH | 2016年10月23日 10:25こんにちは。
レポ６回めのいきつけですね。
自分も一見醤油スープに見えました。
あっさり味噌って、あまりないように思うので、
新鮮な感じもします。呑み〆に丁度良いかもしれませんね。
おゆ | 2016年10月23日 13:00こんにちは！
ネーミングからしてそういうのを想像してしまいますよね～～
でもこの一杯もナカなか美味しそうですね！
Hiroshi | 2016年10月23日 13:51ども～
野菜なしの味噌、最近は食べていないなぁ～
どこか食べに行こうかな？
一日三食ラーメン | 2016年10月23日 18:16こんばんは。
味噌らしからぬビジュアルですが、
やはり味噌は薄めでしたか～
味噌は炒め野菜が乗った濃い～方が旨いですよね！
ぽんたくん | 2016年10月23日 22:20こんばんわ～
確かに見た目にも濃厚な味噌な感じでは無いですね～ｗ
でも近くにこんなお店があるのは重宝しますよね～♪
バスの運転手 | 2016年10月23日 23:00
券売機で限定850円の食券を購入。店内はカウンター9席。常時満員で繁盛している。若い店主さんが一人で切り盛りして忙しそうだ。
丁度、一番端の席が空いたので直ぐに着席。10分ほどで丼が登場する。
スープはサッパリとした味噌味。ベースのスープは塩や醤油と同じ優しい煮干し出汁。味噌は薄めで煮干しは感じられない程度。初動ではアサリの味が広がる。香味油にアサリを仕込んでいるのだろう。
麺はおなじみの自家製中太麺。プリシコの食感が良好。
具はチャーシュー、肉団子、醤油漬大根、ネギ。チャーシューは肉の旨みが良好。肉団子も味良く旨い。
サクッと完食。スープは少し残して終了。サッパリとした味噌ラーメン御馳走さまでした。
個人的には炒め野菜なんかも入ったもう少し濃厚な味噌を期待していたのだが、ワンオペでは難しいのだろう。次回の限定を期待してます。