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「甲州地鶏と魚介のつけソバ」@湖麺屋 Reel Cafeの写真2016年10月15日
鶏などのつけ汁はあっさりしていていい旨味が出ています。酸味はややあり辛味はありません。別皿で柚子胡椒がつき途中で合わせるといい味変になり面白いです。麺は細麺で昆布だしに浸けられていてそれだけでもうまいです。つけ汁に麺をつけると昆布だしと合わさりうまいです。ただつけ汁がかなりぬるくなるのがいまいちです。

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