こちらの新限定。
というか、新レギュラーへの試作のような意味合いが
込められたメニューのようです。

「香り中華そば」
不動の人気レギュラー醤油のアレンジverのようです。



【スープ】
レギュラーの醤油ラーメンとの違いは香味油。デフォはベースの鶏が前に出る形ですが
この香味油によって魚介系の香りがファッと華やぐ形で鶏は支えに回ります。
分かりやすく魚介が香る分、醤油の風味は感じ辛くなり味が薄いと錯覚してしまうかもしれません。
もうちょい醤油が欲しいかな？と思わせるのですが、飲み飽きせず最後まで頂けるバランスです。

【麺】
１０年単位でずいぶんご無沙汰してしまっていたので、この店の麺の美味しさに気付けずにいました。
自家製の中細麺は、小麦の風味は豊かで滑らかさや喉越しは抜群。非常に秀逸な内容です。
前半はしっかりとコシのある状態を楽しめますがやや足は早めです。

【具】
レギュラーと同じ内容。チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは煮豚系。青ネギは鮮度感良く、素材の良さをしっかりと伝える内容。

【全体】
レギュラー醤油のバリエーションverとして、主に常連客に嬉しい内容じゃないでしょうか？
レギュラー入りも検討されているようですが、食べ飽きしない内容なのでアリだと思います。
個人的には「好きな人は好きだろうなぁ」といった印象でした。ファンを増やしそうですね。
１０数年ぶりにレギュラー醤油も食べておかなくてはいけんですね。