tomokazu
KBライダー
PANE
コメント
おはようございます！
ジワリと美味しそうな一杯ですね！
あらけん | 2016年11月4日 06:22どもです。
遠いのに定期的に来られてますね。
もうすぐレビュー数を抜かれそう。
近いのに行けてません。
限定やらないかなぁ．．
ピップ | 2016年11月4日 17:25こんにちは。
支部長と同感です。
こちらの方面はなかなかついでの用事がありません。
麺の選択はいつも悩みますね。
glucose | 2016年11月4日 17:45tomokazuさん，どうもです。
前回の同一メニューが92点なのに，－６点は何ででしょう。
平打ちは苦手ですかね。
ああ，久しぶりに行きたい。
RAMENOID | 2016年11月4日 22:53
透明感のあるスープの表面にはかるく油が浮き、あさりを味わいを初動で感じ地鶏の力強い味わいが押し寄せてきますね！以前より、鶏の味わいが強く感じますね☆塩ダレの加減は調度良く、ベースの出汁をしっかりと全面に出しています。
具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、岩海苔、ネギ、カイワレです。釜焼きの豚チャーシューはジューシーで肉の旨味がギュっと詰まっている味わい♪鶏チャもしっとりで良い味わい！メンマも岩海苔も良い感じです。
麺は、中太のやや平打ちの麺が手もみによる縮れがあります。加水率高めで麺肌にスープが良く吸い付き、スープとの絡みも良いですね☆手もみ麺も美味いですね〜！麺量は体感で160g位ですかね！