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このお店がオープンしたての頃だ。霞ヶ浦に釣りに来て、お昼にこのお店で『虎徹そば(醤油)』を食べた。まだお昼頃でもガラガラだったし、ラーメンは美味しいとは思ったもののあまり印象にない。それから数年。『虎徹』さんはかなりの人気店になったようだ。そこでまたこのお店に行ってみることにした。 土曜日の正午前、お店に到着。予想とは違い、駐車場も混んではいないし、並んでいる人もいなかった。あれ？(笑) 『虎徹そば』を大盛で注文。ラーメンは約5分で着丼。記憶にあるように美しいビジュアルのラーメンだ。いつも通りにスープからいく。出汁感は薄いが、醤油がいい感じで美味しい。しかも熱々だ。麺は細麺のパツパツ系でスープにもあっていて、全体的にもバランスがいい。たしかに美味しいラーメンだ。 そう、美味しい。かなり美味しい。しかし、バランスがよくて優等生的すぎると感じるのは僕だけなんだろうか。あまり味の印象が残らなかったのも、このへんが原因のような気がする。
はじめまして。そうなんですよ、私も、どこのラーメンは優等生過ぎると思いました。 それとこれは言ってはならないかもしれませんが、皆様、使っている材料の名前に翻弄されているような気がします。 使っている材料を名称にするからこそ、このお店は、人気があるのでしょう。 でも、名古屋コーチンを使おうが、水郷どりを使おうが、出来上がりはそんなに味は変わりないと思うんですけどね。
ここのラーメンは優等生過ぎる、の間違いです。
聖いがぐり魚釣団
KBライダー
PANE
RAMENOID
glucose
79点
88点
80点
76点
74点
土曜日の正午前、お店に到着。予想とは違い、駐車場も混んではいないし、並んでいる人もいなかった。あれ？(笑)
『虎徹そば』を大盛で注文。ラーメンは約5分で着丼。記憶にあるように美しいビジュアルのラーメンだ。いつも通りにスープからいく。出汁感は薄いが、醤油がいい感じで美味しい。しかも熱々だ。麺は細麺のパツパツ系でスープにもあっていて、全体的にもバランスがいい。たしかに美味しいラーメンだ。
そう、美味しい。かなり美味しい。しかし、バランスがよくて優等生的すぎると感じるのは僕だけなんだろうか。あまり味の印象が残らなかったのも、このへんが原因のような気がする。