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77点
中華そばしながわ こってり煮干しそば+特製全部のせ300円[ラーメン/醤油]
大つけ麺博 2016（東京都新宿区）銀あんどプー

「中華そばしながわ こってり煮干しそば+特製全部のせ300円」@大つけ麺博 2016の写真大つけ麺博第2陣・今日の1杯・2016麺博通算20杯目
14:20到着、3人待ちに接続、表題をオーダー、後客1
待つ事5分でご対麵です。

醤油スープに中麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・刻み玉ねぎ・海苔の麺バー。

スープは動物系ベースにクリアな煮干出汁を合わせたスッキリとしたキレある醤油味、背脂の甘みとコクが効いている雑味のないライトな煮干でマイう〜でした（＾∇＾）

自家製の加水高め中ストレート麺は柔茹ででムニっとした歯触りのツルモチ食感、麺肌はスベスベで啜り心地が良く旨いです⭐︎

チャーは3種でどれも濃い醤油味の煮豚。
ロースチャーは厚さ5ミリで2枚ありしっかりした肉質で噛めば肉の旨みが味わえ、バラチャーは厚さ5ミリで1枚あり箸で触るだけで崩れる程にホロトロで甘みがあり、角チャーはジューシーでした(о´∀`о)

味玉は全体に濃い醤油味が染みてあり好みとはズレ、細切りメンマはサクっとした歯触りのコリコリ食感で美味、刻み玉ねぎは背脂煮干をサッパリと頂けますが量が少なく、海苔は薄く、青ネギはアベレージ。

お店より麺が細く、塩気と背脂が控えめな気もしましたが、お店の煮干そばとの明確な違いは感じませんでした。

いつもと違うラーメンを期待してたので少し残念でしたが、いつも通りに美味しかったです✨

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

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投稿（更新） | コメント (7) | このお店へのレビュー： 40件

コメント

どもです。
豪勢にしましたね。
お店と変わらないレベルの一杯なようで。
こうゆう催事だと普段は食べられない、スペシャルな一杯を求めたくもなるのでしょうね。

ピップ | 2016年10月17日 20:27

ピップさん、こんばんは。
今日は一食のみだったのでトピを豪華にしました✨
今回は催事でもお店と遜色ないスープでお客さんも喜ばれたと思います⭐︎
ただ何度もお店に訪問してる近隣住みの僕にとっては、スペシャルな一杯を提供して欲しかったです(^_^)

銀あんどプー | 2016年10月17日 21:05

こんばんは。
普通に美味しそうですが、店舗と変わらなかったみたいですね。店舗と変わらない一杯を出すのもすごいことだと思いますが、イベントだとプレミア感を求めてしまうところもありますよね(>_<)そして、今のところ宣言通りパーフェクトですね！明日からの第3陣も楽しみです♪

poti | 2016年10月17日 23:33

potiさん、こんばんは。
確かにイベントで店と同等の味を再現して提供するのも凄いことですね✨
麺博はやっと折り返し地点ですが、第3陣もなかなか面白い面々なのでワクワクしてます（＾∇＾）

銀あんどプー | 2016年10月18日 00:27

こんばんは。
快調にこなしていますね（笑）。
普段はなかなか来られないお客さんのために
お店そのままの味を、と考えるお店があっても不思議じゃないですよね。
ビシッと同じでいくか、ガラリとアレンジ版でいくか。
何につけ徹底しているお店が良さげな感じがします♪

まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年10月18日 04:57

銀あんどプーさん，どうもです。
本店と同じようなあじなら，ここで食べるメリットはあまりないですね。
本店未訪なのでそちらに行ってみます。

RAMENOID | 2016年10月18日 06:46

まいけるさん、こんにちは。
催事で特別感を出す店が目立つ前半戦でしたので少し比較してしましたが、確かに普段接点のない方達にお店の味を知ってもらういい機会ですよね。
今日からの第3陣も楽しみです⭐︎

RAMENOIDさん、こんにちは。
同じように考えて少し採点を低くしてしまいました。
ただラヲタじゃない人達に周知してもらうためにはイベント感の無いラーメンも戦略的に大事のようですね(^_^)

銀あんどプー | 2016年10月18日 13:19