富士そばの煮干しラーメン。

実は数日前からこのメニューのPOPが気になっていた。ご存知のように富士そばは支店によっていろいろなオリジナルを出す。過去にここで、カレー焼きそば・ポテトそばなどを食べてきたが、ラーメンは初めて。
キャッチは「出汁と風味が決め手の 富士そば特製煮干しラーメン」

野毛飲みの帰り20:30訪問。先客3名後客2名。券売機で首題のメニューをオーダー。
2分ほどで配膳。蕎麦よりは時間がかかる。

スープ：煮干しに鯖節出汁。醤油ダレ。アブラ少なめ・しょっぱめ。
具：チャーシュー・ゆで玉子1/2・わかめ・メンマ・なると・刻みネギ。
麺：中細麺ウエーブ。

総評：悪くない。チャチャっと締めで食べる分にはリピートしそう。
スープは鯖節出汁のそばつゆに煮干し粉を煮立てた風。節が強めだが、煮干しも確実に主張する。アブラが少なめでしょっぱめなのも蕎麦やらしくて良い。
残念なのはチャーシュー。ダンボールのような食感。蕎麦にはチャーシューを入れないので専用なのだろうが、まだ無い方が良い。代わりに油揚げでもどうだろう。いつも日陰者のワカメが香りと食感が良かった。

ごちそうさま。