660麺 ★★★☆☆
「極楽汁麺 らすた」
久しぶりのらすた。
最後に来たのは学生の時だから5,6年ぶりの訪問。

調べてみると創業は1996年。
飲食店の入れ替わりが激しい日吉で20年続くって凄いですね。

いざ、入店。
相変わらず豚骨の匂いが半端ない。

【ラーメン(680円)】
シャイなのか海苔で全貌が見えない。
らすたはこのスタイルがデフォ。

スープ ★★★★☆
豚骨の臭みガッツリ。
醤油のキレはギンギン。
バランスの良いハッキリした味。

麺 ★★★☆☆
中太、ちょいゴワ、もっちり。
一本一本が少し長いのも特徴的。
染谷製麺。

具材 ★★★☆☆
ホウレン草はスープと相性がいい。
チャーシューはパサパサ系。

総じて重たい家系の豚骨醤油ラーメン。
それゆえ非常に中毒性がある。
また、気合を入れたい時にも良いだろう。

雰囲気 ★★★☆☆
平日夜に訪問。
今回は行列がなく、すんなり丼にありつけた。

縦一直線のカウンター席。
席と席の幅にゆとりがある。
接客は並み。

ライス無料。
しかもサイズが小から大まで選べる。
これは欣喜雀躍。

慶大生に愛される間違いない家系ラーメン店。
ごちそうさまでした(^_^)

#ラーメン #らすた #日吉