例によって飲みのフィニッシュ。久しぶりのこちらに。もうそろそろかわったかなと。
0:30訪問、先客3名後客1名。そろそろ店じまいの準備中。店内には豚骨臭。いいぞ、期待は高まる。

首題のメニューを全て普通でオーダー。同一店舗の同じメニューはレビューしない方針なのだが、ここは定点観測なので別。
ほどなく配膳。いつものラヲタ泣かせの伏せ海苔。立てて撮影。

スープ：豚骨醤油に醤油。以前より醤油は前面に。豚骨濃いめ、アブラ多め、しょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・味玉・ほうれん草・海苔・刻みネギ。
麺：こちら独特の中太麺。

総評：チャーシューはかなり美味い。海苔は相変わらずの透けるヤツだが、ほうれん草もフレッシュだし、ネギが多めなのも嬉しい。
だがスープがまるで違う。ちょっと前までは豚骨が薄かったのだが今回は濃いめ。醤油もソコソコ効いていているのだが、豚骨とタレがあっていない。どう説明したらいいのかわからないが、混ざっているだけで、お互いが融合していない。家系ではなく、悪い意味でラーショのようなイメージ。
出汁に入れる補助素材なのか、醤油の相性なのか原因は不明。自分の趣向が変わったとか、そんなレベルではない。まるで別の店になったようだ。

まだ諦めていない。また1年後に来ます。

ごちそうさま。