2016年10月17日夜訪問

またまた週初めの月曜日から二郎へ
桜台はこの日も助手1名での営業です
並びは隣の民家くらいまで（15名程度）だったのでそのまま接続
進みはやはり遅く50分くらい待ってやっと着席でした
着席した時点ではラーメンを食べている人は無し
先に入っていた5名分のラーメンを提供してからさらに15分以上かかってコールタイ
ムとなります
一人で調理も片づけも対応だから大変ですね
コールはヤサイニンニク
待ちに待ってのラーメンの到着です
野菜は増した分結構な盛り具合
スープは相変わらずの脂の層で気持ち少な目に感じました
まずは上部の野菜からいただきます
しゃっきりの茹で具合でなかなかです
脂スープに浸して食べると美味です
卓上の一味を振り掛けて食べるのもありです
少ししたら麺を引きづり出して一口
いつもより若干の柔らかさを感じますが許容範囲
というかこのくらいの茹で具合の方がむしろ食べやすいかな
昔は固ければ固い方がの主義でしたが好みは変わってくるものですね
麺量はいつも通りなかなかの量です
油断するとお腹いっぱいで撃沈されそうなくらいです
豚はわりと端っこの部位でした
豚にもプリンとしてでっかい脂分
味もしっかり染み込み柔らかくて旨いです
ニンニクは丼の端っこにどっかりと
少しずつ混ぜていくのが好みの食べ方
麺と野菜を食べ終わりスープは自重してフィニッシュ
店を出るとさらに列が伸びて30名くらいの並びになっていました
早く気軽な待ち時間で食べられる店に戻ってほしいなー