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鶏白湯に。今日は、鶏清湯の方に使われる、手揉み麺の方で一回食べてみたかったので聞いたところ、出来ると言うことなので御願いした。相変わらず鶏のマイルドなエキス、旨い。海苔もスープに浸けていただく。メンマも旨味があり、良い感じ。チャーシューは、鶏 、豚の各１枚で、スープ似合う。さて 、手揉み麺。層があり、平たく縮れ、スープが良く絡み 、これはこれでいける。でもやはりいつもの太麺が好きだなー。メニューの二杯が良く考えられ作られているのが判る組合せでした。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
鶏白湯に。今日は、鶏清湯の方に使われる、手揉み麺の方で一回食べてみたかったので聞いたところ、出来ると言うことなので御願いした。相変わらず鶏のマイルドなエキス、旨い。海苔もスープに浸けていただく。メンマも旨味があり、良い感じ。チャーシューは、鶏 、豚の各１枚で、スープ似合う。さて 、手揉み麺。層があり、平たく縮れ、スープが良く絡み 、これはこれでいける。でもやはりいつもの太麺が好きだなー。メニューの二杯が良く考えられ作られているのが判る組合せでした。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
