なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「豚入り小ラーメン(ヤサイマシ) 800円」@ラーメン麺徳 東上野店の写真7/14 夜 初訪店。

麺徳3店制覇を目前にプチ遠征などで足踏みしていたが本日残る東上野店を突撃。
店内は5割程の入りで店内の券売機で表記を購入。
店内はカウンターのみで奥のカウンターへ着席し、これで一つ置きに全員が座ることになった。
厨房は男性店員2人で切り盛りし、ヤサイの多さを聞かれたので「ヤサイマシ」を告げた。

まだ、梅雨明け前だが駅から10分程歩いただけで体は汗ばむ。
店内はエアコンが利いて汗ばんだ体を冷やしてくれるが、これから戦闘態勢に入るのだから悠長に構えているわけにはいかない。

待つ事10分程で高台に登場!
ちょっと豚がグロテスクな容姿だが見かけで判断してはいけない。
受け皿が付いているがスープが決壊しようようカウンターへ降ろす。

モヤシ率の多いヤサイはマイブームのしなり系でスープに浸して食べると馬!
ふんわりと盛り付けられているため差ほど量を感じないが卓上の醤油ダレと一味を降りかけて食べると野生馬から競走馬になったような感じで馬。

麺は中太〜中位のライトウェーブで3店舗の中では一番細い。
茹で具合はやや固めで歯切れが良くスープとの相性も良く旨い。
3店舗とも麺は3者3様でどのタイプも良好。

スープは乳化度が低くカエシは甘味があり十分なコクもあってアッサリ、スッキリ的なスープ。
塩分濃度も個人的にはいい塩梅。

一見、何これと思う豚は脂身が少なくしっかりした醤油ベースの味付けで、ガブッとかぶりつくと線維状に剥がれて肉質タップリの食感でこれは旨い。I

途中、この手のラーメンに必要な卓上の刻みニンニクと一味を投入し、汗だくになりながら完食! スープの完飲は次長。。。ご馳走様でした! 汗だく。。

好み的には東陽町だが比較的足運びが楽な此方に再訪しそう。。

これからの季節この手ラーメンには着替えが必要か(笑)

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも〜
麺徳制覇乙です!

麺徳は、3店舗それぞれ違う味を出していて面白いですね。

上野のぶたさんは当たると最高ですね!!!

てつ | 2008年7月15日 16:51

どうもです。

コレが東上野店の真の姿のような気がしてなりません。
私が食べたのはお子様仕様に見えます。また食べたくなってきました。
あ〜この時間にこの写真は・・・今日はラーメン抜きなので我慢我慢。

>これからの季節この手ラーメンには着替えが必要か(笑)
私もハンカチタオルを常に余計に1枚は持ち歩いております。

UNIA。 | 2008年7月15日 17:20

どーもです♪

麺徳制覇ですかぁ♪
恐れ入りました!

近々、東陽町の味噌いってきたいと考えてます。

でわでわ!

YMK | 2008年7月15日 18:08

麺徳制覇ですか!

リーチがかかってから、
3連食で制覇しちゃう豪傑もいらっしゃって、抜かれまくりッス!(笑)
ブタがグロいですね〜
でも旨そうに感じてしまうのは。。。なぜ??

3ちゃん | 2008年7月15日 18:28

コメントありがとうございます。

>てつさん

>麺徳制覇乙です!
それほど移動が大変じゃない3店舗なのに遅くなちゃいました。

>上野のぶたさんは当たると最高ですね!!!
東陽町の豚良かったですけどこちらもいいですねw

>UNIAさん
>コレが東上野店の真の姿のような気がしてなりません。
連食を考慮していればいたしかたありませんが、次回は本来の姿をお試しを〜w

>YMKさん
>近々、東陽町の味噌いってきたいと考えてます。
白味噌ベースなのでニンニクマシマシ効果絶大ですからコールお忘れなく。

>3太郎さん
>でも旨そうに感じてしまうのは。。。なぜ??
フフフ。。。それはアニキがジャンキーですからですマシ!

ユー坊 | 2008年7月16日 09:31

どうもです!!
>麺は中太〜中位のライトウェーブで3店舗の中では一番細い。
先日味噌を食したときに他店の太麺と同じように感じ、3者3様では無くなっちゃったの??
と残念に思ったのですが、その日の気まぐれか?デフォは違う麺なのか・・・
これは確認しに行かなければいけないようですww
豚さんいいですよね〜/

| 2008年7月16日 13:07

まいど〜

麺徳制覇乙です〜
豚さんグロいけど旨そうやね〜 でも脂身が多い方が好みやね〜
それにしても最近この手の画が多くなってきたね〜
たくましいな〜ww

ジン1971 | 2008年7月16日 16:09

コメントありがとうございます。

>デタマンさん
とりあえず一巡目が終了したので味噌で二巡目を考えていますよ。

>泉さん
麺の太さは東陽町、千束町、東上野の順に細くなっていると思います。
味噌で二巡目突撃を視野に入れているので自分も近いうち確認してきます。
豚は美味しかったですね〜w

>ジンたん
>豚さんグロいけど旨そうやね〜 でも脂身が多い方が好みやね〜
オイラも脂身は好きやけど先日のJGの豚はアカンかったわ〜w

>それにしても最近この手の画が多くなってきたね〜
そうなんよ〜
方向修正しようと思ってるんやけど本能の赴くまま行ってしまうんや〜 アカンなぁ〜w

ユー坊 | 2008年7月16日 17:29

どうもです〜。

「麺徳」制覇おめでとうございます!!
私も、コチラが残るだけなんですが・・・(苦笑)。
何かホントにブタが凄いことになってますねぇ。。。
肉好きの方は小躍りしそうな出で立ちです(笑)。

>これからの季節この手ラーメンには着替えが必要か(笑)
ハイ、必要デス!!(笑)

「ぽっぽっ屋」さんのカレーは確か「新発売」と書いてあったので、限定ではないと思いますよ〜。
急がなくても大丈夫そうです(笑)。

おうじろう | 2008年7月16日 19:27

おばんです。
豚さんの見た目はイマイチですが、こういうのほど美味いですよね。
汗をカキカキしながら食べるのもこれまたいいんですよ。
と言いながらも最近はつけ麺率が上がっていますが(汗)。

エイチジー | 2008年7月16日 21:53

コメントありがとうございます。

>ラーメン王子さん
>「麺徳」制覇おめでとうございます!!
やっと一巡目終了です。
味噌を食べるべく2巡目にいきたいと思ってますマシ。

>エイチジーさん
豚さん中々のグロさでしょう〜(笑)
見かけと違って旨です!

ユー坊 | 2008年7月18日 16:34