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「金澤濃厚中華そば神仙 濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば+半熟煮玉子10」@大つけ麺博 2016の写真大つけ麺博第3陣・10/21の2杯目・2016麺博通算27杯目

16:25到着、9人待ちに接続、表題をオーダー、後客11
卓上は胡椒・一味・おろしニンニク。
待つ事7分でご対麵です。
ご対麺と同時におろしニンニクを添えてからパシャリ✨

味噌スープに中太麺、具は豚バラ・もやし・ナルト・ネギの麺バー。

スープは濃厚豚骨味噌と謳うには比較的シャバい中濃の甘く香ばしい味噌味、ラードが多めで熱々で塩気も程良かったです⭐︎

中太微ウェーブ麺は固茹ででブチっとした歯触りのボソモチ食感で小麦の味良く旨かったです(^∇^)

能登豚のバラ肉は甘辛い味付けで冷めて少し固く、味玉は冷たく半熟かなり固めで甘めの味、もやしはややシャキシャキ感が失われており、ネギは辛味が強く、トピは全て好みとはハズレました(汗)

ただ、スープと麺は美味しかったです!

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

おはようございます。
こちらは石神さんシリーズで池袋に出たお店でしたっけ?
でも、その時食べたのは味噌じゃなかったような。
早く「ちとせ」の味噌食べて(笑)。

まいけるさん、おはようございます。
石神さんプロデュース第3弾のお店ですよね(未訪で何も分かりません 苦笑)
「ちとせ」は昨日も逃しましたが、麺博後に遅すぎる追撃をさせて頂きます!

銀あんどプー | 2016年10月22日 06:19

銀あんどプーさん,どうもです。
本店は無理ですが,なかなかよさそうですね。
池袋の方も行けてません。
それにしても,マジで全て食べるんですか?

RAMENOID | 2016年10月22日 06:43

おはようございます。
ブッチャーからのこちらでかなり肉肉しい連食ですね(笑)こちらはこのバラ肉がウリなんでしょうが、それが冷めているのは残念でしたね。暖かくて柔らかければいいおつまみになるでしょうけど^^

poti | 2016年10月22日 09:06

こんにちは~
石神セレクトのお店ですね。そういえば伺ったのに、白海老の印象しか残っていません・・
濃厚味噌とありますが、油脂で濃厚にしているタイプのようですね。
先日他店で同じ思いをしました。
味玉や豚バラの温度管理をしっかりしてくれたら印象が違ったかもですね。

KJ7 | 2016年10月22日 10:52

RAMENOIDさん、こんにちは。
ホントに全部食べる予定です(笑)
ただ、知ってるお店の知ってるラーメンだと少しテンションが下がるのが難点ですね(^_^;)

potiさん、こんにちは。
焼きたてだときっと美味しく、ビールとの相性もすごく良さそうでした⭐︎
少しだけ運が悪かったようです(笑)

KJ7さん、こんにちは。
石神さんプロデュースでは海老のラーメンだったのですね✨
ご指摘の通り、濃度は高くなく油脂でこってり感を出していました⭐︎
具が冷たかったり、固くなければかなり美味しいラーメンだったかと思います^ ^

銀あんどプー | 2016年10月22日 17:36

こんにちは
続いていますね。つけ博通い。
全部 食べるんですよね。凄いなぁ~~。

mocopapa(S852) | 2016年10月22日 18:31

mocopapaさん、こんにちは。
今日も行き、計28杯回収しました(笑)
ここまで来たら引き下がれないのであと9日間頑張ってみます٩(^‿^)۶

銀あんどプー | 2016年10月22日 20:08