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「【頑者】カニのネクストレベル+チャーシュー2種盛り」@大つけ麺博 2016の写真10.21 18:10 大つけ麺博第三陣へ行ってきました。今回も気になるラーメン・つけ麺がたくさんありますが、最初に埼玉の名店である「頑者」さんへ。今回はカニのつけ麺を提供するようで期待度が高まります。混雑前の時間帯についたので、待ちは1名のみで、すぐに食券を渡し、チャーシュー盛りをオーダーです。チャーシュー盛りは300円増しです。もちろんチャーシュー盛りをオーダーした理由はおつまみ用です。

つけ汁は、粘度高めの濃厚カニ豚骨で、動物系もカニもかなり強めに効いていてわかりやすい濃厚な味わい。動物系は、ゲンコツ、鶏ガラなどを20時間以上炊き込んだとのことで、カニは大量の渡りガニを使用しているようです。つけ汁にはカニ油も使われており、カニ感たっぷりです。さらにカニ辛味がついており、自分で調整して入れることができますが、これは辛さはなかなかありますが、そこまでカニ感はなかったです。でもいいアクセントになりますね。

麺は、全粒粉入りの極太平打ち麺。国産小麦を100%使用し、店主さんが自ら毎朝仕込んでいるようです。そのまま食べても小麦の香りがよく、美味しい麺ですし、濃厚なつけ汁とも相性良好です。具は、つけ汁内にチャーシュー、メンマ、なると、ネギ。麺の上に鶏チャーシューと炙り焼きチャーシュー。麺の上の2種のチャーシューがトッピングで増やしたものなので、デフォだとつけ汁内の具だけになります。鶏チャーシューは黒コショウがふりかけられたもの。炙り焼きチャーシューは柔らかくてジューシーで、かなりの逸品です(ちなみに、このチャーシューはかなり美味しいって話を食べる前にアルコール売り場のお姉さんから聞きました)。麺、具を完食後、つけ汁は少ししか残らなかったのでそのままいただきました。どうもご馳走様でした。

なお、第三陣は24日(月)までとなっています。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんばんは。
お酒を飲むアテには最適なつけ麺ですよね、僕もハイボールをお供に頂きました(^_^)/
それより、アルコール売り場のお綺麗なお姉さんともう仲良くなっているのですか!
さすがですね~✨

銀あんどプー | 2016年10月22日 00:51

おはようございます。
つけ麺といえばこちら、ですね。
カニをたっぷりでイベント仕様だろうと読みました。
第3弾も頑張ってください♪

potiさん,どうもです。
頑者さんですか。
本店にも行きましたが,けっこうこのメニューは攻めてますね。
今年はつけ博スルーします。

RAMENOID | 2016年10月22日 06:39

毎度です~

通われてますね~
ネクストレベルとまではいかない感じですが、
イベントとしてはまずまず合格点?でしょうか。

としくん | 2016年10月22日 07:01

こんにちは。

微妙な点数の裏側をいろいろ詮索してしまいます(^_^;)。
つけ博、気にはなりながら最近なかなか江戸に行く用事かなくて・・・。

glucose | 2016年10月22日 09:37

銀あんどプーさん、こんにちは。
いやいや仲良くなってるわけではなく、たまに待ってる間に少し話かけてるだけですよww

まいけるさん、こんにちは。
頑張りますww今日も時間ができれば行くと思います~

RAMENOIDさん、こんにちは。
私は本店未訪です(>_<)

としくんさん、こんにちは。
はい!合格点は越えてたと思います。特にチャーシュー♪

glucoseさん、こんにちは。
濃厚なカニで美味しかったんですが、第1陣でさらにハイレベルなカニ食べてたので(>_<)

poti | 2016年10月22日 09:59

こんにちは。
豚骨に負けない蟹が良いですね〜
本店の方に行ってみたいです。

kamepi- | 2016年10月22日 10:35

イベントにしては何方もナカナカ美味しそうですよね!
そりゃあお店で食べるのよりも割高でしょうが、屋外でワイワイと食べる楽しさも良いですよね〜〜

かくみや | 2016年10月22日 12:56

こんにちは。
少し前に川越でアキラ風パスタをいただいた帰り道に、
此方の前を通りました。
これをお店で食べてみたいのですが、
其方にはアルコール売り場の綺麗どころは居ないしなぁ〜笑

おゆ | 2016年10月22日 13:13

これは旨そうですね。
カニがしっかりと効いてるなんていいな~
カニは好きなんで、この手のタイプは食べてみたいですが
僕はこういうイベントは行かないので本店か池袋で
出してくれないかな(笑)

右京 | 2016年10月22日 14:24

kamepi-さん、こんにちは。
私も本店行きたいです(>_<)

かくみやさん、こんにちは。
そうなんですよ♪こういうイベントは色んな味が一度に楽しめるのもいいですし、雰囲気も楽しめるんですよね^^

おゆさん、こんにちは。
場所を把握してないんですが、アキラさん近いんですか?近いなら行くときは連食予定で行った方がいいかもですね~

右京さん、こんにちは。
かなり蟹を使っていると思うので、店舗で毎日やるのは大変そうですが、たまに限定でやってくれると嬉しいですね^^

poti | 2016年10月22日 14:57

こんにちは!
カニずくしな~つけ麺ですね!!

eddie | 2016年10月22日 16:26

eddieさん、こんばんは。
はい!カニ感たっぷりでした。ただ、今回は第一陣のカニのほうがカニカニしてたかな~

poti | 2016年10月22日 21:42