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「並ラーメン+九条ねぎ」@ラーメン杉田家の写真今日は初の試みで車+チャリンコで出動です。もともとは金沢八景の庄太狙いで、金沢八景まで車で行き、そこから三浦半島を一周して遅めの昼を取る予定でしたが、金沢八景に戻ったらなぜか店が開いていません。臨時休業のようです。ツイてません。ということで急遽こちらを訪問です。2時を回っているのに15人以上の行列です。すごい人気です。しかしなかなか列が進みません、と思ったら一気に7~8人動きました。どうもある程度席が空いてから一気に客を入れるシステムのようです。
今回はラーメンに九条ねぎをプラスしてみました。出てきたラーメンは九条ねぎが山盛りです。スープは醤油ダレよりも豚骨が前面に出ており、家系の中でも特徴的に感じました。ブレなのかもしれませんが...麺は固めでちょうど良いです。定番の海苔、ほうれん草、チャーシューも期待通りです。九条ねぎは濃い目のスープにぴったりと合い、はまりです。最近思いますが、家系には野菜系が合いますね。濃いスープは体に悪いので...と思いながらも我慢しきれず完飲です。
家系の王道といったところですね。

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