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71点
さんまラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
永斗麺 神南店（東京都渋谷区）バフ

「さんまラーメン」@永斗麺 神南店の写真10月17日（月）、ディナーで訪問です。

スープは豚骨魚介。
意外なほどに豚骨のクリーミーさが目立つ一品。
魚介風味は、さんまかどうか自分には判別が出来ない感じ。
節系が多目なので和風な印象。

麺は細麺。
博多ラーメンかのような細めの麺で、ぱつっとした食感も近い。
小麦感は豊かで、スープとの相性は良好。量は少なめ。

トッピングはチャーシュー、もやし、うずらの卵、あさつき。
チャーシューは豚バラの細切れ状のタイプ。肉野菜炒めにありそう。

服屋の2階という立地で、ラーメン食べるには不思議な空間。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：20:10
食始時刻：20:20

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