8/28初訪


今日は所用で新宿へ。
用事を済ませてBM店へと向かう。
海老がお出迎え。

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13時ごろ到着すると店内は8割ほどの入り。
待つかも...と思っていたので、待ちなしはラッキー！
入ってすぐの券売機で表題の食券を購入しスタッフに渡します。
お冷はセルフだった気がします。
スタッフは厨房に2人だったかな？
客層は若い人が多い。
カップルも多かった気がする。
10分ほど待っていると、配膳となりました。

見た目はトマトｗ
まずはスープから飲んでみると。
ガツンと来るのは、予想通りトマトの旨み。
でも、その後、しっかり海老の旨みが舌に押し寄せ、そして海老の香りがふっと鼻から抜けていく。
トマトは酸味は控えめで、旨みをグッと全面に出した仕様。
塩梅は適度、油っぽさもなく、個人的にはスッと胃に落ちていくカンジ。
麺は中細・ストレート。
スープがばっちり絡んでくるので、麺を啜ると口の中にはトマトと海老の旨みが広がる。
具はチャーシュー、メンマ、キャベツ、タマネギ、ミニトマト。
まずは上に乗っかってるタマネギを食べてみる。
コレ、ドレッシングで和えられていて、暖かいと思いきや、冷たいんですね。
個人的には、ラーメンの乗せモノは温めて欲しい派なんですが、コレは意外に悪くなかった。
メンマは、メンマというよりタケノコと表現した方が良さそうなタイプ。
しっかりとした歯応え、味付けは控えめで好みのシロモノ。
キャベツも冷たかったけど、暖かいスープと一緒に食べると旨い。
スープが結構トマトしているのに、更にミニトマトをかぶせてくるあたり、徹底してますねｗ
もうちょっと麺を食べたかったので、替玉をオーダー。

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バジルがスープに合っていて美味しかった。
最後は、スープも完飲してゴチソウサマ！

海老よりもトマトの存在感の方を強く感じた。
個人的に、海老が強すぎるのはあまり得意じゃないので、結果的には良かったのかも。
トマトが苦手な人は避けた方がよいメニューだと思いますｗ
次回があれば、海老油そばを食べてみようと思います。