kamepi-
ku54
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コメント
こんにちは
やはり蓮華を何度もというスーブ良いですね！
麺が好みなら尚良かったんですが
チャーシューも二枚入ってたりというのも
嬉しいところですね
キング | 2016年10月30日 17:58こんばんは。
こちらは暫くご無沙汰になってます。
この限定も気にはなってましたが、辛つけ麺も残ってるんですよね。
イケちゃん | 2016年10月30日 19:32こういうスープなら
加水高めな麺で食べてみたいですね。
NORTH | 2016年10月30日 20:27どもです。
豚清湯の出汁は好きです。
生姜の引き締め効果も確りのようですね。
クオリティの高さが感じられます。
ピップ | 2016年10月30日 21:10こんばんはぁ～
豚清湯いいですね。最近長岡インスパイア色んなところでやってますね。
これから生姜で体が温まりますからいいですよね。
本場で食べてみたいです。
mocopapa | 2016年10月30日 23:34おばんです。
今週末はいろいろとお疲れさまでした。
麺が惜しむらくは、のようで。
これが、約半年前に連れて行っていただいた時の
あの乃木製麺の麺であったなら...
っと、妄想しました（苦笑）
おゆ | 2016年10月31日 00:32毎度です～
燕三条に続いて長岡インスパも各地で大流行りですね。
麺はレギュラーと変えて来てるんですか。
いずれにしても、早く行きたいお店です。
としくん | 2016年10月31日 05:48kamepi-さん，どうもです。
見た目からして間違いないやつですね。
長岡も様々な地域でインスパされるようになりましたが，これもレベル高そう。
RAMENOID | 2016年10月31日 07:54続いてどうも～
寒く来たんで長岡生姜系は体が温まって良いですよね～！
麺に付いては新潟市内の「青島ラーメン」さんのも、いつも柔らかめですね。
まぁ～あちらのは加水率も高く伸びると言うより新潟県民が柔らかめが好きなんで、それが好まれるのかと自分は思ってます？
バスの運転手 | 2016年10月31日 10:10こんにちは。
ほんと長岡インスパは各地でみられるようになりましたね。
それだけ認知度が高くなってきたことかと。
glucose | 2016年10月31日 16:04こんばんは。
この手の一杯はしばらく食べていないので食べたくなったものの、長岡か秋葉原ですよね～。
遠い(;。;)
おやす | 2016年10月31日 20:29
券売機を眺め、秋限定 長岡生姜醤油らーめん味玉入り850円の食券を購入。カウンターで待つと直ぐに丼が登場する。
スープはこちらが得意な鶏ではなく、本場と同じ豚骨清湯。カエシは強めだが豚骨の旨みも確りと主張。表面には油が多めに浮かび旨みをプラス。ピリリとした生姜が全体を引き締める。とてもバランスが良くスキッと旨いスープだ。気づくとレンゲが何度も往復を繰り返していた。
麺は中細のストレート。加水はやや低めな感じで柔らかめな茹で加減。中盤以降少々ダレ気味で勿体ない。
具はチャーシュー２枚、味玉、穂先メンマ、ホウレン草、海苔、ナルト。チャーシューは肩ロース。肉の旨みを確りと感じ味付けも良く旨旨。味玉も半熟加減が素晴らしく旨い。穂先メンマは癖無く、シナシコ。ほうれん草、海苔も上質で旨い。具の一つ一つに吟味された食材が使われているようで好感がもてる。
サクット麺と具を完食。スープは冷めてくると少しショッパイので1/3程残して終了。麺が好みから外れたが、相変わらずのクオリティーの高さが感じられる一杯だった。