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ぽん太郎
コメント
こんにちは
大勝軒の味は久しく食べてません
ちょっと甘味が強かったようですが
東池袋を思い出すのに十分な一杯だったようですね！
キング | 2016年11月2日 10:18こんにちは
秋の夜長に熱盛の300ｇは腹十二分目くらいじゃないですかｗ
この系統はめったにいただきませんが、美味しいお店は美味しいですよね。
mocopapa | 2016年11月2日 10:50こんにちは。
私も感じたのですが、なんだか懐かしさを感じる一杯ですよね。
あらけん | 2016年11月2日 12:09こんにちは。
夜営業も遅めですと、お店が限られますよね。
自分はこの茨城系の大勝軒の味も好きですよ。
でも、対面のふじ麺に行っちゃうかも。
ももも | 2016年11月2日 12:18こんにちは。
東池袋の旧店舗にも行かれた事があるのですね。
（自分はないのですが）
天才バカボンではありませんが、
これでいいのだぁ〜♪、ってな感じでしょうか（笑）
おゆ | 2016年11月2日 12:43こんにちは。
甘味も少しほしいですが、かなり個人の好みで違いますね。
ずっと変わらないのは それでいいんでしょうね～
りっきー | 2016年11月2日 12:51毎度です～
そのままお泊りとは珍しいですねえ。
濃厚豚魚の甘味と言えば、とみ田さんなんかも甘めですが、
不思議としつこさを感じさせません。
バランス、技術の問題でしょうかね。
としくん | 2016年11月2日 13:22こんにちわ～
確かに、その酸味と甘みが池袋系大勝軒系らしさですよね～！
一時、大勝軒系だけを狙って食べ歩きしていたので気持ちが良く分かります。
そして自分も最近はキツイですねｗ
バスの運転手 | 2016年11月2日 16:45トンギョつけ麺の酸味は大好きなんですが、甘いのは、、、
年齢と共に嗜好も変化しますが、変わらぬ味の大切さもありますよね。
９時で熱盛り300！
やりたいけど怖いですよ(笑)
かくみや | 2016年11月2日 17:34こんばんは．
今や大勝軒はあちこちにあるので，是非県北にも一つ出して欲しいです．
いわきまで行くとあるんですけどね．さすがに遠い．
もはや最先端でなくても，こういうのが無性に食べたくなる時はありますね．
Paul | 2016年11月2日 21:10こんばんわ～
メニューを確認したら、コチラにはカレーもりそばってのがあるようですね～。
ソレを食べてみたいですわ～♪
たく☆ | 2016年11月2日 21:13こんばんは。
東池袋は経験ないですが、
他の大勝軒は店ごとに味が様々ですね～
kamepi- | 2016年11月2日 22:20glucoseさん，どうもです。
ここはこうじグループからの独立店ですね。
ここがつくば大勝軒だったころ，初めて大勝軒のもりそばをいただき，へーっと思ったのが懐かしい。
RAMENOID | 2016年11月2日 23:04遅くまでお仕事お疲れ様です！
自分もお店の前は何度も通過していますが、未訪です。
営業時間が長い様なので、覚えておきます！
つけ麺で熱盛り未経験ですが、麺がくっついてしまうんですね。
tomokazu | 2016年11月4日 04:57
今夜は土浦で外部の会議の後、土浦市内のビジネスホテルにお泊り。
せっかくのチャンスなので夜つくばを攻める算段をしていましたが21時と微妙な時間に。
てなわけで夜遅くまで営業されている東池袋大勝軒うさぎ家さんに21時30分着。
お店の前は何度か通っていて気になっていたのですが、何となくこれまで訪問できていませんでした。
お店の看板では山岸さんがお出迎え。
濃厚特製もりそば750円、麺300g50円を券売機でポチり、カウンター右端の席に着席。
入店時、店内客は9名。
店内はカウンター7席、テーブル2卓、小上がり2卓の作り。
カウンターの本棚が高くて厨房の様子が見えないのがチト残念。
冷えた麦茶が美味いですね。
お2人でのオペレーションを眺めながら15分ほどで着丼です。
つけ汁は初動酸味が先行して、後からは甘みが支配的になる豚骨魚介。
この酸味と甘みに東池袋系らしさが出ていますが少し自分には甘みが強くて途中で少し飽きがきます。
表層の油層がはっきり見えるほど若干オイリーさも目立ちます。
AOIさんの秋味でも同じことを感じたので単に私の年齢的問題かもしれませんが。
でも東池袋系を充分に感じさせてくれるスープです。
麺は多加水気味の太麺。
麺は冷やしと温盛りから選べますが秋の夜なので今回は温盛りでお願いしました。
温盛りにしてもらっら麺がメチャクチャ熱いです。
麺を引っ張り出すたびにすごい湯気が中の方から噴き出してきます。
水〆されていないので麺がくっついて取りにくいです。
麺量は300gにしたので、かなり食べ応えがあります。
具材は全てつけ汁で、板海苔、なると、刻みネギ、味玉、メンマ、チャーシューと豚骨魚介つけ麺には定番の面々。
チャーシューは煮豚タイプが一枚だけなのが少し寂しげ。
麺を増すとなおさら目立つので、麵増しの際は少しトッピングも増した方が良さげです。
池袋サンシャインビル裏でいただいたつけ麺を思い出すのに充分な一杯でした。
最近のラーメン界の流れとは一線を画していますが、大勝軒はこれでいいんですと食べ手に語りかけているようでした。
ごちそうさまでした。