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14:40醤油ラーメン味玉入りということで今日はこちらへスープは、シャバ系の動物醤油味。鶏、豚からの濁りの出た動物感が特徴的。醤油の濃さもなかなか。麺は、自家製中細ストレート。具は、脂身控えめなややスモークさのあるチャーシュー、準トロリ玉子、メンマ、ほうれん草、ねぎ。トータル的に、動物系の濃さがあるがしつこすぎず無化調な優しい一杯ごちそうさまでした
醤油ラーメン味玉入り
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の動物醤油味。
鶏、豚からの濁りの出た動物感が特徴的。
醤油の濃さもなかなか。
麺は、自家製中細ストレート。
具は、脂身控えめなややスモークさのあるチャーシュー、準トロリ玉子、メンマ、ほうれん草、ねぎ。
トータル的に、動物系の濃さがあるがしつこすぎず無化調な優しい一杯
ごちそうさまでした