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「醤油ラーメン味玉入り」@麺匠 きくちの写真14:40


醤油ラーメン味玉入り


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の動物醤油味。
鶏、豚からの濁りの出た動物感が特徴的。
醤油の濃さもなかなか。

麺は、自家製中細ストレート。

具は、脂身控えめなややスモークさのあるチャーシュー、準トロリ玉子、メンマ、ほうれん草、ねぎ。

トータル的に、動物系の濃さがあるがしつこすぎず無化調な優しい一杯
ごちそうさまでした

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