【2016.07.29再訪】
*夏の繁忙期がようやく過ぎて落ち着いてきました。少しずつレビューを再開します。

野暮用で座間市役所方面に出向くことになったこの日、お昼時だし、ついでにラーメンを食っていくことにしました。迷いましたが、久しぶりにこちらの店を訪問。
12：45頃店到着。外は猛暑です。店内お客さんは前に2組4名。後から家族連れが一組入ってきました。
こんな暑い日はアツアツのラーメンなんて食べたら熱中症になりそうなので、永福町系大勝軒では珍しいつけ麺メニューである「冷し中華麺(2玉)/850円」を注文。しばし待ちます。

内容的には昨年の3月にこのメニューを初めて食べた時と同じなので詳細は割愛しますが、昨年11月に食べた「中華麺」同様、スープが茶濁して柚子皮の香りが強くなっていました。スープが濁ったのは前回が偶然だったわけではなく、これが基本になったようです。スープの味そのものは大きな変化はないと思うのですが、ビジュアル的にどうなんでしょう…恐らく濁らせないのは手間がかかるのだと思いますが…。
麺も基本の中華麺で使われているものと同じ、草村商店製の麺。永福町系大勝軒の基本麺ですね。これは間違いない美味しさなのですが、何故か普通の「中華麺」で食べるのと比べるとポソポソした食感になります。この麺はスープ麺として使われるのが最適に設定されているのでしょう。だから永福町系では、基本的につけ麺メニューが禁止になっているのかもしれませんね。

とにかく麺量は2玉です。つけ麺でもかなりの量に感じます。スープ割までいただいたら腹いっぱいです＾＾