あんまり美味しかったので先上げといきましょう。
10月の下旬から1日20食が出されている、
「花のれん」の秋の限定メニューです。

昨日、11時30分開店の2分前の到着でシャッターズ3番手。
11時38分に満席、12時5分の退店時に店外待ち11名、という状況。
3か月ぶり8回目の訪問で、厨房の前のカウンターは2回目。
カフェ風のテーブル席も好きですが、厨房の前に座ると
らーめん屋さんに来ている、という気分が盛り上がりますよ。
ご夫妻の手際の良い調理を目の当たりにできるというわけです。

春のまぜそば、夏の冷やし、に続くこの秋のカレーも
ヴィジュアルはカフェメシ風で、もうかなり素敵。
麺のお皿に顔を近づけると、野菜をソテーした
カルピス・バターのいい香りが立ち昇ってきます。

で、このカレー。
インド料理屋さんで出てくるバター・チキン・カレーの
味わいなのですが、こんなに旨いバター・チキン・カレーは
初めて食べたってくらい美味しいです。
完全無化調のこちららしい、素材の質の高さに溢れた作り、でしょうか。
よほど値段が張るお店なら別なのかも知れませんが、
厳選素材のインド料理店なんて、そうあるものじゃないですからね。

「だるまや」でのレビューで触れたように、私は先月、
食べログ東京のインド・カレーのお店で1位になっている
京橋「ダバインディア」に行ってきました。
「花のれん」のこのカレーは、
「ダバインディア」を相手にしないくらい美味しいと思います。

ちなみに、辛さは控えめで、別添えのスパイスで辛みを増せる心遣い。
厨房の前に座っていたので、野菜をソテーした後の溶かしバターが
フライパンからカレーに投入される様子も目撃することができました。

美味しいのはカレーだけじゃない、ってところがまたスゴイんですよ。
ムチムチの太麺は、粉の風味が高いのでカレーには半身浴で十分。
カルピス・バターでソテーされた野菜とリンゴには質の高そうな
塩がかけられ、塩の旨さが素材の甘さを引き立てる作り。
サニーレタスとトレビスは、おそらくワインビネガーでしょう、
サッと和えられたお酢の味が絶妙に利いています。

もう、隅から隅まで、お料理への愛に溢れた一品になっているのです。

全部食べ終えてもカレーが半分残りましたから、追加で100円の
＜発芽玄米入り白ごはん（小）＞ をお願いして、追い飯の完食。
このご夫妻は一体どんな食生活をしてきたんだろう？と思える
圧巻の一品、超オススメです。