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「極み 黒(にほんいち 中華そば)」@麺巧 潮の写真2016/11/2 18時頃 待ち無し

極み 黒(にほんいち 中華そば)

節&昆布などの和風出汁の旨味が存分に味わえる醤油味のスープはかなり深みも感じられ、ストライク。
塩気はどちらかと言えば濃いめだが、薄味ではないと言う程度で丁度良い塩梅。

麺もツルシコでレベルが高い。

極みには鴨燻チャーシューが多いが、ポーチドエッグが入らない。残念。

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