2016.10.29 11:00ちょっと過ぎにチャリッと訪問。前客1人、後客3人。コチラは7月24日にらーめん 神田の風跡地に新規オープンした横浜家系ラーメン らっち家の2号店。何度か車で来ようとしましたが、いつも駐車場が満車で未訪のままでした。
入口はいって左手にある券売機で、醤油ラーメンと「うずら」を購入。券を高台に置き、好みは全て普通で注文。店内はらーめん 神田の風からの居抜きですが、カウンター席の一部にあった仕切りは外されてます。
店は男性3人で切り盛り。注文後6分ほどで高台経由で着丼。

スープは、「壱系元祖 壱六家 創業当時の味」と駐車場の横断幕にあるとおり、横浜家系ラーメン らっち家同様の濃厚でクリミーな味。無理に乳化させたような不自然さが無いところは流石に元祖ですね。中盤にニンニク少々、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、どちらも良く合いました。

麺は平打ち気味の中太ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。モッチリとした食感の家系らしい麺で、スープとの相性も文句なし。壱系御用達の長多屋製麺で、麺量は普通くらい。

チャーシューはやや大判な肩ロースが1枚。ただ厚みが薄いので、食べた感はさほどありません。たまたまでしょうが、パサつき気味だったのが残念。
うずらはしっかりと味が付いたものが追加分も含めて6個。最近は、味玉よりもコチラを選ぶことが多いかな。￥70なんで、お得感はマズマズ。￥50なら最強トッピングなんだけど。
海苔はしっかりした厚みの物が3枚。ほうれん草は、ほうれん草の風味が残ったもので、意外とこれは良かった♪

元祖クリーミー系の安定した旨さ。無理に乳化させたような不自然さが無いところは流石ですね。駐車場は広いのに、満車になるほどの人気も納得かな。御馳走さまでした。