平日昼過ぎの来訪。店内満席で約3-4分待ちにて入店も5-6分後の着丼。店内の回転は良さそうです。

スープは鶏ガラのあっさり塩ながら、塩気とダシ、甘味のバランスが良いです。やや塩気先行ですが、ダシの甘味を引き締めており、とにかくスープが進みます。中盤以降、やや甘さが強くなりましたが、塩気のすっきり感で調和されていました。とにかく美味しくて最後までスープを飲み干せました。

麺は平打ち細ストレートで。もちもちしつつ食感も良く、スープとの絡みも良かったです。中盤以降は伸びた感じがありましたが、そこまで気になりませんでした。

具のチャーシューは、豚ロースはステーキみたいな食感で絶品です。ほかのチャーシューも美味しかったです。ワンタンは普通ですが、上品な味わいがしました。水菜、メンマ、たまごとも美味しくいただきました。

ちなみに友人の普通の塩ラーメンを数口もらいましたが、塩気が少なく、ダシの甘味が強く、個人的には香彩鶏だしラーメンの方が好みでした。

全体的に塩がしっかりしていて、加えてバランスが良いラーメンでした。そして、具のクオリティ高く、新鮮かつ美味しく召し上がれました。