TRY新人賞で醤油、味噌、汁なし3部門入賞のコチラに本日、初訪です
横浜でも初めて行くエリアでしたが、スーパーに併設されたお店なので駐車場代が
1時間無料というのは嬉しい限りです
かなり地方都市っぽいスーパーの雰囲気が妙に懐かしさを覚え、横浜にいるよりは
東北か北陸地方といった雪国風情でした
店内は広く、夜は比較的すいているのでしょうか、先客3、後客3と落ち着いた感じ
同行者とランクインしたメニューをシェアすることにしました
まぜそばは山椒の痺れが効いており、味噌は最近みかける超濃厚味噌というよりは
スタンダードな味噌、但し、数種類の味噌で複雑な味わいを出しています
特筆すべきは醤油、醤油ダレも数種使われているようで、甘みも強めですが旨味
が凄いスープで、グビグビと後を引くタイプでした
自家製中太麺は比較的、柔らかめの茹で加減でしたが、スープとの相性もよく、
さすが有名店のネクストブランドといった感じでした
いただいたメニュー全てがランクインしたのも頷ける逸品ばかりでした
遠いので再訪は難しいかもしれませんが、印象に残るお店であることは間違いあり
ません