Item: 東京じゃんがら 丸の内店
Rating: 69
Author: ハゼラーメン

69点

東京駅ガード下、大手町寄りに昨年オープンした店。
コラボ店のせいか醤油もあったが、お初なのでメインの九州じゃんがら
半熟味玉子入り（800円）を注文。

スープはとんこつの薄さと脂が気になる。
マイルドなのに脂が濃いというバランスの悪さ。
麺はいわゆる博多麺のようなストレート細麺。

味的にも麺的にもどちらもやや足りないといった仕上げ具合でした。