なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「蟹【限定】+味玉」@麺匠ようすけ 鶏煮亭の写真赤レンガ倉庫のイベントから根岸線でこちらに。
カニのスープが限定とあって、どうしてもこれは外せない。12:30訪問。金曜日のランチ時とあって外待ち4人目。だが数分で店内に。在庫を確認するとまだあるとのこと。良かった!ビールとともに首題のメニューをビールと共にオーダー。

10分ほど待って配膳。鼻腔を刺激する蟹の香り。うーんたまらん。

スープ:鶏白湯ベースに蟹。タレは多分塩。アブラソコソコしょっぱめ。
具:鶏チャーシュー・穂先メンマ・水菜・もみ海苔・刻みネギ・糸唐辛子・味玉・レモン。
麺:ストレート細麺。加水は意外に高い。

総評:カニ好きにはたまらない。いつもカニのラーメンというと、丿貫のマッドクラブを食べているが、カニの種類なのか調理方法なのか、香りが圧倒的に強い。カニ好きの心をくすぐる濃厚な香り。悪く言えばカニ臭い。カニ独特の酸味も。
味の方はこちらの方がベースの白湯が強め。どちらが好きかはお好み。
具はかなりレアな鶏チャーシューかよく合う。いつもは彩りだけの水菜も良い。
麺は最もよりも細めのストレート麺。マッタリとしたスープをグイグイもちあげてくれる。

「あーっ美味かった」と箸が置けるメニュー。
とっても美味しかったです。ごちそうさま。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは!
カニですか~高級食材ですね!!
>「あーっ美味かった」と箸が置けるメニュー
至福の時!!ですね・・

eddie | 2016年11月8日 07:43

atomさんこんにちは〜。

そういや、ここ3回ほどフられていてまだ一度も食べたことありません。
もちろんチャリなので辛いっす…(´Д` )
近々、いのうえ辺りで落ち合いたいですね。

コバト | 2016年11月8日 15:04

eddieさん こんばんは

シーズンですんで。これからは蟹、牡蠣、鯖、鰤。楽しみ!やっと夏が終わった。

コバトちゃん こんばんは

おっと、こんなところでデートのお誘い。みんなが見ているのでDMします。

atom | 2016年11月8日 19:17

こんばんは。
蟹!蟹!蟹!
こちらも色んな素材にチャレンジしてますね。

うが | 2016年11月8日 21:21

こんばんは!

こちらの濃厚鶏白湯に蟹と来ればこれは「最強タッグ」でしょう!
「期間限定」じゃなくて「この日限定」だったようですね!
う~む、食べたかった。次回はいつ!?

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年11月8日 23:57

うがさん こんばんは

へへへ。カニ大好き。アレルギー持ちのカニ好き。食べるときは勝負!でもやめられない。ここの店、しれっと凝ったものを出すのが好き。

atom | 2016年11月8日 23:58

尼茶さん おはようございます

Twitterによると、今週またゲリラ的にやるそうですよ。

atom | 2016年11月10日 06:57