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「中華そば(大脂)680円」@王道!! 背脂煮干中華そば 潤の写真11月上旬、夜に訪問。先客1名、後客6名。

新店に来たのですが、定休日。
RDBの店舗情報を修正しとこ。
よって同じ並びのこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12219333606-13797631375.html
3年前に食べて、良い印象はなかったのですが..
でも、先日食べた燕三条系が美味しかったし、季節的にも良いかなと。
券売機左上のこちらをポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12219333606-13797631389.html
お冷やが出てきつつ、背脂の量を大脂でお願い。
他に鬼脂もあります。

店内は男性店主さんお一人での切り盛り。
前回は女性店員さんでした。
後客4名に対しては、麺切れ宣言。
まだ早い時間帯ですが、人気ですね。
壁には燕三条系背脂ラーメンの歴史など。

少しして着ラー。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12219333606-13797631445.html
背脂のコクにやや尖りの有る醤油の塩気に
ライトな動物系も感じられます。
醤油タレの尖りは、混ぜると解消されました。
今回も煮干などの魚介は背脂に隠れてか、あまり感じられず。
動物系もライトですが、前回より出汁感はあります。
タップリの背脂は、少しクセを感じるタイプ。
でも、嫌いではないので..
スープ温度は温くは無いのですが、もう少し熱々でも良いかも。

次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12219333606-13797631474.html
麺は多加水の太ストレート麺。
適度に脂とスープを拾い、モチッとして歯切れも良し。
うどんっぽさも有るこの麺はいいですね。
自家製麺らしいです。
麺量は体感160g程度かと。

具はチャーシュー、バラ海苔、メンマです。
バラチャーシューは薄々。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12219333606-13797631488.html
背脂がまとわりついて、トロッと。
以前より小さめですが、値上げが無いのは偉いかと。
バラ海苔の風味は磯の風味が合います。
メンマはシナコリ食感。

あっという間に完食。
以前に食べた時より印象は良かったです。
4年前のオープン時から値段が変わっていないのも偉いかと。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは
4年前から値上げがないのは頑張ってますね。
スープが熱々で出汁感が強くなれば、80点台ですね。

mocopapa(S852) | 2016年11月14日 14:09

こんにちは。
こちら方面に行ったら行こうと思っているお店です。
鬼脂は怖いな…。
大脂で。

あらけん | 2016年11月14日 15:30

こんにちは。

まるで粉チーズの様な背脂ですね。
今度はぜひ鬼脂で。

glucose | 2016年11月14日 15:32

こんにちは
これは凄い雪化粧ですね!
次回は鬼油を見てみたいです("⌒∇⌒")

キング | 2016年11月14日 15:36

こんちはあ^ ^

こないだお昼に お隣の新店にフラれて訪問してきました^ ^

もちろん鬼脂です^ ^

サン | 2016年11月14日 15:40

身体に悪そうですね〜 ww
最近、燕三条系が流行っているような…
値段据え置きはえらいです。

NORTH | 2016年11月14日 17:37

こんにちは。
此方の亀戸店で食べた事があります。
脂はもうちょい控えめなヤツでしたが。
もう一息感がありますが、
価格据え置きは良いですね。

おゆ | 2016年11月14日 17:52

ワタシのご先祖様は新潟なので三条系も長岡系も大好きです。
当然コチラも気になっているのですが、煮干しが弱めですか。
三条で食べたのはビンビン来たんだけど、、、
食べてみないとですね〜
ヤッパシ!

かくみや | 2016年11月14日 18:16

どもです。
これ見たら、久しぶりに燕三条食べたくなりましたw

なんばさん | 2016年11月14日 18:56

こんばんは。
大脂でも大量の背脂ですね、鬼脂はみたいですが頼む勇気は持ち合わせていません(笑)
煮干しが感じないのは少し残念ですね、都内にもあるのでその内に行ってみようと思います♪

銀あんどプー | 2016年11月14日 20:20

こんばんは。
大量の背脂ですね。
銀あんどプーさんと同じ、鬼脂を見てみたいです。
機会があったらチャレンジしてみます。

M | 2016年11月14日 20:47

こんばんは。
私はこういうときは迷わず鬼脂ですね(笑)で、後で後悔するww
それはともかく、これで680円はありがたいですね^^なんか無性に背脂食べたくなってきました!

poti | 2016年11月14日 21:02

こんばんわ~

潤さんは鹿嶋にも出店してたんですね~!
コメント頂いた今回の前の亀戸ツアーでは酔っ払った勢いで鬼脂で頂きましたw(笑)
CPは悪くないですよね。

バスの運転手 | 2016年11月14日 22:59

鬼脂ですねー。最近こう言うの食う機会が減ってきましたが、見ているとだんだん恋しくなってきました。
東京の燕三条の店をチェックして見ます。さすがにここは個人的には遠くて行けない・・・・。

こちら方面、なかなかチャンスがなく、
未訪です。背脂、普通でいただいてみようと思ってます。

tomokazu | 2016年11月15日 04:56

おはようございます。
大油は凄いですね~
本場え燕三条系を食べてみたいです~

kamepi- | 2016年11月15日 06:50

ピップさん,どうもです。
1度目は煮干が弱すぎ,2度目はけっこう感じた。そんな印象です。
人が頻繁に入れ替わってるようですが,作り手に当たれば良さそうな気がしてます。

RAMENOID | 2016年11月15日 07:15

こんにちわ~

この量の背脂はダメですわ~。

お腹が弱いので、食後大変な事になりますわw

たく☆ | 2016年11月15日 09:22

こんばんは!

うわ~凄い量の脂ですね~! これだけ多いと私はきっと無理だろうな……

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年11月15日 21:30

こんばんは.
このお店はずっとブックマークして気になってます.
背脂に目がいきがちですが,麺が私好みかも.怖いもの見たさで食べてみたいです.

Paul | 2016年11月15日 23:50