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75点
岩のり中華[ラーメン/醤油]
王道!! 背脂煮干中華そば 潤（茨城県鹿嶋市）やましこ

「岩のり中華」@王道!! 背脂煮干中華そば 潤の写真背脂は塊より溶けたものが多く看板通りのふわっとした背脂をちゃんと入れてほしいです
開店時はちゃんと背脂を網でチャッチャ切りしていたのですが
煮詰めたような煮干し感が抜けた感じチャーシューは厚切り
背脂のパンチに負け気味です

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