11月10日(木)

長い1日通しのダイヤに乗務で一仕事を終えて一度入庫した休憩時間、先週の土曜日にオープンしたコチラに来ました！

RDBで調べてみたら「麺屋 凛」朝霞台店の跡地で、どうも形態を変えてリューニアルしたみたい。
結局「麺屋 凛」さんは4ヶ月で閉店しちゃったんですねΣ(゜Д゜)

だからか、まだ看板は付いて無くて白い暖簾だけが出てましたよ。

店内に入ると店員さんがお二人、なるほど見覚えのある方でしたね。
「麺屋 凛」さん時代、夏に訪問した時に対応してくれたお二人で元気な声で向かえてくれました。

券売機で基本の表題の食券を購入して前日のツイートで以前のクーポンも使えるとの事だったのでメンバーズカードを見せて使えるかお聞きしたところ「チャーシュー」「海苔」「ほうれん草」「味玉」の中からひとつサービスしてくれるって事なので味玉をチョイスしてお願い！

約5分程でご対麺で頂きま～す♪

新たな店名から、かなり濃厚なスープをイメージしていたんですが見た感じ家系ですね？
しかもスープが少ないですねw

個人的にはタップリなスープに麺を泳がせてズバズバ～っと食べるのが好きなんですがコレはですね？
スープが少ないんじゃなくて丼ぶりが大き過ぎるんですねww

そう言えば「麺屋 凛」さんの時も、この丼ぶりでしたもんね！
家系って割りと小さな丼ぶりにタップリ目一杯入っている感じじゃないですか？
使いまわしじゃ～しょうがないけどコレはマイナス点になっちゃうでしょうね！

そのスープですがツイートによると豚骨100%で8時間炊いたものだそう。
店名からするとド豚骨をイメージしちゃっていたんで、ちょっと拍子抜けw
トロンとはしてますが豚骨の濃度はもうひとつですww

この時は案内が無かったんですが、その後のツイートでは味の濃いめ等の好みも注文時にお願い出来るようなので濃いめでお願いするのが良いと思います♪

麺は平打ち気味の中太ストレート麺。
「麺屋 凛」さん時代は「三河屋製麺」なのをお聞きしたんですが、それも約3ヶ月前の話で、また聞くのも、どうかと思って今回は聞かなかったんですが家系に良くある程よい加水率の短めなタイプだったので「酒井製麺」の麺にも思えるなぁ・・・？いやっ分かりませんけどねw

具は家系そのものですね！
チャーシューに海苔・ほうれん草・鶉の玉子にネギ・トッピングの味玉です♪

チャーシュー薄くては小さいものが1枚でコレは寂しいですねww
ほうれん草はタップリ量が有りますが載せ方が雑ですね。
水気をギュ～っと絞ったそのままなんでビジュアル的にもう少し綺麗に載せて欲しいなぁ・・・w

海苔はパリッとしたものが1枚、鶉の玉子は堅茹でです。
一番良かったのはサービスの味玉かなぁ？
中身がネットリ絶妙な半熟加減で美味しいですよ～♪

なるほど、こんな感じなんですね？

コレの何処が元祖で何処が超豚骨なのかは分かりませんがお隣の志木駅周辺には人気の「武蔵家」「伝家」「松田家」の家系のラーメン屋があり、各店ライスサービスがありますし、コチラはラーメン屋がオープンしては閉店する鬼門の場所(^。^;)

「麺屋 凛」さん時代同様に何か売りが無いと生き残って行くにはキツイと思いますね。

でも店員さんの対応がとっても良いので何とか頑張って貰いたいです(*￣∇￣)ノ

ご馳走さまでしたぁ～♪