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「手打ち中華そば 650円」@手打ち中華そば 和屋の写真白河ラーメンの食べ比べということで福島市にあるこちらに行って来ました。お店に入ると鶏の良い匂いがしていました。

並々と注がれたスープには綺麗な鶏油がたっぷり浮いてます。良い香りがします。

スープは鶏を強く感じるあっさり醤油。白河ラーメンならもっと醤油が強く前に来るかと思ったがそうでもなかった。とても飲みやすいが、醤油の後味に酸味を感じる。味は濃いめなど調節がきくようなので次は濃いめでも良いかなと思った。

麺は多加水の強い縮れがあり、ツルツルの麺肌に歯応えも良く旨い。最初の一口目を啜る時に鶏油の香りがドンと付いて来たのが強く印象に残った。

この価格でもちゃんと3枚も乗ったチャーシュー。燻した香りは微かだけ。カイワレは強い辛味が鼻を抜けて面白い。ナルトにネギと海苔。

隣で食べてたつけ麺も旨そうでした。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

アンダーワールドよりも先に行かれましたか(笑)
自分は福島市内の白河ラーメン3店舗(和屋・くぬぎ・佐藤)の中では此処が一番好きかな(^^)

酒乱 | 2016年11月11日 14:44

酒乱さん
なんだか気になったもので!笑
個人的にはスープを濃くしたほうが好みに合う気がしました。
白河ラーメンって似ているようで何処も違いますね。

イケちゃん | 2016年11月11日 14:53