先週に続いて2回目
妻と一緒に訪問、前客1名、外待ち、後客なしで入店
前回のレビューで“次は塩そばを注文しよう”と投稿しましたが、妻は塩そばを注文したので、私は主題の(烏賊(いか)煮干しスープ)を注文にしました。
スープ:烏賊のくせの有る香りが前面に引き立つコクのある醤油、自分的には良かったが、好みで雲泥の差があるようです。ちなみに妻は“30点ぐらい(ちょっと辛すぎかも!!!)かな～”って言ってました。
麺:ストレートの細麺はスープを良く絡めるパリパリ麺…好き～
叉焼::1cm近いものが2枚、程よい硬さでしっかりした味を出している。
メンマ:なし
麺～スープ～麺～スープと食べ進めるにつれ烏賊のくせの有る香りは感じなくなって、益々美味し
最初の烏賊のくせの有る香りがなければ万人うけかも

妻の食べていた塩そばとシェアした。
塩とは思えない濃厚スープはパンチがあって良い、少し太めのストレート麺…これもスープを良く絡めなお良し、元から先までのメンマが2本・薄目の叉焼が1枚入っていました。